શરીરને સ્વસ્થ અને ફિટ રાખવા માટે તમામ લોકોએ પૌષ્ટિક વસ્તુઓનું નિયમિત સેવન કરવાનું કહેવામાં આવે છે. ખાસ કરીને દિવસમાં સવારનું પહેલું ભોજન સૌથી વધુ પૌષ્ટિક હોવું જોઈએ. સવારે શરીરનો મેટાબોલિક રેટ શ્રેષ્ઠ રહે છે, તેથી આ સવારના સમયે મોસમી ફળો અને શાકભાજીનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
આ ઉપરાંત સવારના નાસ્તામાં ફળ અને શાકભાજીના જ્યુસનું સેવન કરવાથી પણ શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. ડાયેટિશિયન્સનું કહેવું છે કે આ સિઝનમાં બીટરૂટ અને ગાજરના જ્યુસનું સેવન કરવું ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. શરીરમાં હિમોગ્લોબિન વધારવાની સાથે તેમાં રહેલા તમામ પોષક તત્વો પેટ, આંખો અને ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
ગાજર બીટના રસમાં આવશ્યક બાયોએક્ટિવ સંયોજનો વધુ માત્રામાં હોય છે, જે તમારા દિવસની શરૂઆત કરવા માટે તેને ઉત્તમ પીણું બનાવે છે. આ રસમાં એન્થોકયાનિન, કેરોટીનોઈડ્સ, વિટામીન-સી, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, બીટેઈન અને ફિનોલ જેવા જૈવ સક્રિય પદાર્થો હોય છે, જે શરીરને શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરવા માટે જરૂરી છે. તો આવો જાણીએ કે આ સવારે બીટરૂટ અને ગાજર નો જ્યુસ પીવાથી કેવા પ્રકારના સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવી શકાય છે.
પાચન સ્વાસ્થ્ય માટે વિશેષ ફાયદા : બીટરૂટ અને ગાજરનો રસ મેટાબોલિક સિસ્ટમ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, તે પેટની સમસ્યાઓ ઘટાડવામાં, પાચનશક્તિ વધારવામાં અને કબજિયાત દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ શાકભાજીમાં રહેલા ફાઈટો ન્યુટ્રિઅન્ટ્સ અને ફાઈબરની માત્રા આંતરડા માટે ખાસ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. શરીરને જરૂરી મોટાભાગના પોષક તત્વો આ જ્યુસમાંથી સરળતાથી મેળવી શકાય છે.
આંખોના રોગો દૂર થાય છે : બીટ અને ગાજરના જ્યૂસનું સેવન તમારી આંખો માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ગાજરમાં હાજર વિટામિન A આંખોના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, પ્રકાશને તેજ કરવામાં મદદ કરે છે અને આંખના રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
સામાન્ય રીતે, લાંબા સમય સુધી સ્ક્રીનના સંપર્કમાં રહેવાથી લોકોમાં સૂકી આંખોની સમસ્યા વધી રહી છે, તેથી આ રસનું સેવન તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. બીટ- લોહીની કમીને દુર કરવા માટે બીટ ઘણું ફાયદાકારક છે.
રોજ બીટનું સેવન કરવાથી શરીરમાં લોહીની માત્રાને પર્યાપ્ત સ્તર પર લાવવામાં મદદરૂપ બને છે. તેની સાથે બીટ અને દાડમનું જ્યુસ પીવું પણ શરીરમાં લોહીની માત્રા માટે જ નહીં પરંતુ શરીરના અન્ય પાર્ટ્સ માટે પણ ઘણું ફાયદાકારક છે.
બીટ જ્યુસ લોહી વધારવા : શરીરમાં લોહીની કમીને દુર કરવા માટે બીટ જ્યુસ ઘણું ફાયદાકારક છે. દરરોજ બીટનું સેવન કરવાથી શરીરમાં લોહીની માત્રાને પર્યાપ્ત સ્તર પર લાવવામાં મદદરૂપ બને છે. આ સાથે જ બીટ અને દાડમના જ્યુસનું સેવન શરીરમાં લોહીની માત્રા માટે જ નહીં પરંતુ શરીરના અન્ય પાર્ટ્સ માટે પણ ઘણું ફાયદાકારક છે.
શરીરમાંથી વધારાનો કચરો દૂર કરે છે : બીટરૂટ અને ગાજરના જ્યૂસનું સેવન શરીરના ડિટોક્સિફિકેશન માટે અસરકારક માનવામાં આવે છે. આ જ્યૂસના ફાયદાઓ શરીરમાંથી અવશેષ ઉત્પાદનોને બહાર કાઢવાની સાથે લોહીની માત્રામાં વધારો કરવા માટે પણ મળી શકે છે.
નિષ્ણાતો આ જ્યુસને એવા લોકો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માને છે જેમને હિમોગ્લોબિનની ઉણપની સમસ્યા હોય છે. બીટરૂટમાંથી ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન અને વિટામિન-બી મેળવી શકાય છે.
બીટ-ગાજર જ્યૂસના અન્ય ફાયદા : બીટ અને ગાજરના જ્યૂસનું નિયમિત સેવન શરીર માટે અન્ય ઘણી રીતે પણ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. ગાજર બીટના રસમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે જે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.
ગાજર બીટના રસમાં કેન્સર વિરોધી અસર સાથે પોષક તત્વો પણ હોય છે. આ કેન્સરના કોષોના વિકાસને ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. બીટ-ગાજરનો રસ ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને વિટામીન-સી હોય છે જે ત્વચાના રંગને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
વાળની સમસ્યા દૂર કરવા માટે આ જ્યુસને રોજ પીવાથી ફાયદા થઈ શકે છે. તેમાં મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ પણ છે જે વાળના વિકાસ માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે.