કેન્સર એક ઘાતક અને જીવલેણ રોગ છે. કેન્સરના ઘણાં વિવિધ પ્રકારો છે, અને દરેકમાં અલગ-અલગ કારણો, લક્ષણો અને જોખમો છે. કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા માટે, તમારે તમારા આહારનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. શિયાળાની ઋતુમાં એવા ઘણા ખાદ્યપદાર્થોનું સેવન કરવામાં આવે છે, જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
કેન્સરથી બચવાનો ઉપાય શું છે ? ટામેટાં, ડુંગળી, બ્રોકોલી અને ઘણા ફળો જેવા શાકભાજીમાં ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ જોવા મળે છે. ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ તમને બેક્ટેરિયા, ફંગસ અને અન્ય જોખમોથી બચાવે છે. એટલું જ નહીં, આ વસ્તુઓમાં એવા તત્વો પણ સામેલ છે, જે તમને કેન્સર જેવી બીમારીઓથી બચાવી શકે છે.
કેન્સર સામે લડવાવાળા આહાર? જોકે, કોઈપણ એક ખોરાક કેન્સરને સંપૂર્ણ રીતે મટાડી શકતું નથી અથવા તેના ફેલાવાને અટકાવી શકતું નથી, પરંતુ નિયમિતપણે આખા અનાજ, ફળો અને શાકભાજીનું યોગ્ય પ્રમાણમાં સેવન કરવાથી તમે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકો છો. અમે તમને કેટલીક એવી વસ્તુઓ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે અને વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા પણ સમર્થન આપવામાં આવ્યું છે.
કેન્સરથી બચવા શું ખાવું – ટામેટા: ટામેટા તેના લાલ રંગને કારણે પ્રોસ્ટેટ કેન્સર અને હૃદય રોગ માટે સુપરફૂડ છે. તેમાં લાઇકોપીન નામનું એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ફાયટોકેમિકલ હોય છે, જે તેને લાલ રંગ આપે છે. ઘણા અભ્યાસો અનુસાર, લાઇકોપીનવાળી વસ્તુઓ ખાવાથી પ્રોસ્ટેટ કેન્સરનું જોખમ ઓછું કરવામાં મદદ મળે છે.
હળદર : કર્ક્યુમિન એ હળદરમાં જોવા મળતો પદાર્થ છે જે સ્તન, જઠરાંત્રિય, ફેફસાં અને ત્વચાના કેન્સરના કોષોને દબાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. NCBIમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે હળદરના સેલ-પ્રોટેક્ટીવ પ્રોપર્ટીઝ, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને લીધે, આ મસાલો સ્તન કેન્સરના વિકાસને ઘણી હદ સુધી રોકી શકે છે.
અખરોટ : NIHના એક રિપોર્ટ અનુસાર , અખરોટમાં કેન્સર સામે લડવાની ક્ષમતા હોય છે. તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ અને ટોકોફેરોલ જેવા જૈવ સક્રિય પદાર્થો હોય છે, જે ગાંઠના વિકાસને રોકવામાં મદદરૂપ થાય છે. તેમાં વિટામિન ઇ અને ફાયટોસ્ટેરોલ્સ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. સ્તન કેન્સર કોષોના એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સને ફાયટોસ્ટેરોલ્સ દ્વારા અટકાવી શકાય છે.
બ્રોકોલી : બ્રોકોલી પ્રોસ્ટેટ, કોલોન અને બ્લડ કેન્સર સામે લડવા માટે એક શ્રેષ્ઠ શાકભાજી છે. તેમાં સલ્ફોરાફેન જોવા મળે છે, જે એક અત્યંત અસરકારક પદાર્થ જે શરીરની સંરક્ષણ પદ્ધતિને વેગ આપે છે અને કેન્સર પેદા કરતા એજન્ટોને દૂર કરે છે. તેમાં ફાઈબર હોય છે, જેના પોતાના ઘણા ફાયદા છે.
લસણ : લાંબા સમયથી લસણમાં કેન્સરને રોકવાની ક્ષમતા હોવાનું માનવામાં આવે છે. લસણ મેક્રોફેજ અને કુદરતી કિલર કોષોને વધારીને કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવે છે. આ સિવાય લસણમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે, જે ઘણા રોગોથી બચવામાં મદદરૂપ થાય છે. તમે તેનો ઉપયોગ કાચો, ખોરાકમાં અથવા અથાણાં તરીકે કરી શકો છો.
બીન્સ : બીન્સ જેવા ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાક કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. એક અભ્યાસ અનુસાર, બીન્સ માં ફેનોલિક એસિડ અને એન્થોકયાનિન જેવા કેન્સર નિવારક પદાર્થો હોય છે.
નોંધ: આ લેખમાં જણાવવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય છે. તે કોઈપણ રીતે કોઈપણ દવા અથવા સારવારનો વિકલ્પ નથી. માહિતી પસંદ આવી હોય તો આગળ મોકલવા વિનંતી.