શરીરમાં સાંધાના દુખાવા થવા, અંગૂઠા, પગની ઘૂંટી અને ઘૂંટણમાં દુખાવો અને સોજો વગેરે લક્ષણો શરીરમાં યુરિક એસિડ વધવાના હોઈ શકે છે. જો યોગ્ય સમયે યુરિક એસિડની સારવાર ન કરવામાં આવે તો કિડની અને લીવર કામ કરવાનું બંધ કરી શકે છે. આ સિવાય યુરિક એસિડ વધવાથી હાર્ટ એટેક જેવી સમસ્યા પણ થઈ શકે છે.
જો કે યુરિક એસિડ વધવાના ઘણા કારણો છે, પરંતુ ખાસ કરીને ચોમાસાની ઋતુમાં અમુક શાકભાજી ખાવાથી શરીરમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ ખૂબ વધી જાય છે. તો મિત્રો આ લેખમાં અમે તમને યુરિક એસિડ વધારતા શાકભાજીની સાથે-સાથે યુરિક એસિડને કંટ્રોલ કરતા ખોરાક વિશે જણાવીશું. તો ચાલો જાણીએ.
શરીરમાં યુરિક એસિડ વધવાના કારણો: યુરિક એસિડ એ કુદરતી કચરો ઉત્પાદન છે જે પ્યુરિન ધરાવતા ખોરાકના પાચનના પરિણામે થાય છે. જ્યારે આપણું શરીર પ્યુરિન તોડી નાખે છે ત્યારે યુરિક એસિડ જોવા મળે છે. આપણું શરીર કિડનીની મદદથી યુરિક એસિડને ફિલ્ટર કરે છે અને તે પેશાબ સાથે શરીરમાંથી બહાર નીકળી જાય છે.
પરંતુ જે લોકો તેમના આહારમાં પ્યુરિનનું વધુ પડતું સેવન કરે છે અથવા જેનું શરીર આ યુરિક એસિડને ઝડપથી દૂર કરી શકતું નથી, તેમના શરીરમાં તેની માત્રા વધવા લાગે છે અને લોહીમાં યુરિક એસિડ બનવા લાગે છે. જો કે, ઘણા કિસ્સાઓમાં, તેના વધારાનું કારણ આનુવંશિક પણ હોઈ શકે છે.
યુરિક એસિડ વધવાથી આ સમસ્યાઓ વધી શકે છે: આ સિવાય વધુ વજન, કિડની, ડાયાબિટીસ અને કેન્સર જેવી બીમારીઓને કારણે શરીરમાં યુરિક એસિડ વધે છે. જો યુરિક એસિડનું સ્તર ખૂબ ઊંચું થઈ જાય તો તે સ્થિતિને હાઈપર્યુરિસેમિયા કહેવામાં આવે છે.
યુરિક એસિડમાં વધારો થવાથી શરીરના વિવિધ સ્નાયુઓમાં બળતરા થાય છે, જેના કારણે દુખાવો થાય છે, પરંતુ ક્યારેક આ દુખાવો સંધિવા નામની બિમારીનું કારણ પણ બની શકે છે . જે લોહી અને પેશાબને એસિડિક પણ બનાવી શકે છે.
સૂકા વટાણા પણ યુરિક એસિડ વધારવા માટે જવાબદાર છે: જો તમારું યુરિક એસિડ વધારે છે, તો વરસાદમાં સૂકા વટાણાનું સેવન કરવાની ભૂલ ન કરો, કારણ કે તેનાથી યુરિક એસિડનું સ્તર વધુ વધી શકે છે. તમને જણાવીએ કે સૂકા વટાણામાં પ્યુરિન મળી આવે છે, જે યુરિક એસિડ વધારવાનું કામ કરે છે.
વરસાદની ઋતુમાં રીંગણથી દૂર રહો: રીંગણમાં પ્યુરિન ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં તેને ખાવાથી શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધવાનું જોખમ વધી જાય છે. આનાથી શરીરમાં સોજો તો આવે જ છે પરંતુ રીંગણના સેવનથી ચહેરા પર ખંજવાળ પણ આવી શકે છે. તેથી યુરિક એસિડથી પીડિત લોકોએ રીંગણથી દૂર રહેવું જોઈએ.
ચોમાસામાં પાલકથી રહો દૂર: લીલા શાકભાજીમાં પાલક શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જે લોકો યુરિક એસિડથી પીડિત છે તેમના માટે વરસાદની ઋતુમાં પાલક ખાવી યોગ્ય નથી. પાલકમાં પ્રોટીન અને પ્યુરિન બંને હોય છે જે યુરિક એસિડનું સ્તર વધારી શકે છે.
વરસાદની મોસમમાં મશરૂમથી દૂર રહો: મશરૂમ પણ યુરિક એસિડ વધારવા માટે જવાબદાર હોઈ શકે છે. તેમાં પ્યુરિન પણ વધુ હોય છે, તેથી તેને ખાવાથી સાંધાનો દુખાવો થઈ શકે છે અને યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધી શકે છે.
ચોમાસામાં શું ખાવું? યુરિક એસિડથી બચવા માટે તમારા આહારમાં એપલ સાઇડર વિનેગર, ચેરી, ફ્રેન્ચ બીન જ્યુસ, ઓછી ડેરી ફેટ પ્રોડક્ટ્સ, જાંબુ, ઓલિવ ઓઈલ, પિન્ટો બીન્સ, લીંબુ, અજમો, કેળા, લીલી ચા, બાજરી, ટામેટા, કાકડી, બ્રોકોલીનો સમાવેશ કરો. તેને આહારમાં સામેલ કરવાનું ભૂલશો નહીં.