શરીરને સારી રીતે કાર્ય કરવા અને સ્વસ્થ રાખવા માટે પ્રોટીન, વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ઝિંક, કોપર, સેલેનિયમ, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ જેવા તમામ જરૂરી પોષક તત્વો જરૂરી છે. આ પોષક તત્વોની ઉણપ તમારા શરીરના દરેક અંગને નબળા અને બીમાર બનાવી શકે છે. સારી વાત એ છે કે આ તમામ પોષક તત્વોથી ભરપૂર ફળો અને શાકભાજી શિયાળામાં ઘણું ઉત્પાદન કરે છે.
ધ્યાનમાં રાખો કે શિયાળામાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જવાનું અને સરળતાથી ઇન્ફેકશન લાગવાનું જોખમ પણ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારા ખોરાકમાં તે બધી વસ્તુઓ શામેલ કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જે તમારા શરીરને અંદર અને બહારથી મજબૂત બનાવીને રોગોથી દૂર રાખી શકે છે.
આયુર્વેદના ડૉક્ટર દીક્ષા ભાવસારે ઠંડીમાં જોવા મળતી આવી જ કેટલીક વસ્તુઓ વિશે જણાવ્યું છે, જે તમને ડાયાબિટીસ, કેન્સર, મેદસ્વીતા, કીડની રોગ, ચામડીના રોગ, ઑસ્ટિયોપોરોસિસ અને પાચન સંબંધી વિકૃતિઓથી બચાવવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. તો આવો જાણીએ આ વસ્તુઓ વિષે.
View this post on Instagram
~
લીલું લસણ અને ડુંગળી : જો કે લસણ અને ડુંગળી દરેકમાં ઉપયોગમાં લેવાતા કાચા મસાલા છે, પરંતુ જ્યારે તેના પર લીલા પાંદડા આવે છે ત્યારે તેના પોષક તત્વો અને સ્વાદ વધુ હોય છે. આ બંને વસ્તુઓ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, શરીરમાં બળતરા ઓછી કરે છે અને શરદી, ઉધરસ અને ફ્લૂ સામે પણ રક્ષણ આપે છે.
લીલા વટાણા : વટાણા પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેમાં વિટામિન કે અને સી, આયર્ન અને મેંગેનીઝ જેવા ખનિજો પણ સારી માત્રામાં મળી આવે છે. આટલું જ નહીં, વટાણાના નાના દાણા એન્ટીઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર હોય છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે.
કોથમીર: જો કે કોથમીર આખા વર્ષ દરમિયાન મળે છે, પરંતુ તે ઠંડીની ઋતુમાં ઘણી ઉપજ આપે છે. કોથમીર ખાવાનો સ્વાદ અને દેખાવ બંને વધારવાનું કામ કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કોથમીર ફાઈબર માટે પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે? તે આંખો, હૃદય, ત્વચા અને લીવરના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તે ભૂખ વધારવામાં અને પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે. તમારા લીવર માટે ડિટોક્સ તરીકે કામ કરે છે.
ટામેટા : વિટામિન સીથી ભરપૂર ટામેટાં માત્ર ખાવાનો સ્વાદ જ વધારતા નથી પરંતુ તે ત્વચાને નિખારવાનું, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને એનર્જી વધારવાનું પણ કામ કરે છે. ડાયાબિટીસ અને કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓ માટે ટામેટા એક સારો વિકલ્પ છે. આંખોની રોશની વધારવા અને પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખવા માટે ટામેટાં ખાવા જોઈએ.
બોર: બોર એક એવું ફળ છે, જે કબજિયાત તોડવાનું કામ કરે છે. તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરી શકે છે, ચિંતા દૂર કરી શકે છે અને સારી ઊંઘ પણ લાવી શકે છે. આ ફળમાં મેગ્નેશિયમ, કોપર, મેંગેનીઝ અને પોટેશિયમ જેવા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે, જે ઓસ્ટીયોપોરોસીસ સામે લડે છે અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.
