યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધવું એ એક એવી સમસ્યા છે જે ઘણીવાર 45 વર્ષની વયના લોકોને પરેશાન કરે છે, પરંતુ આજના સમયની ખરાબ આહાર અને બગડતી જીવનશૈલીના કારણે આ રોગ હવે નાની ઉંમરમાં જ લોકોને પોતાનો શિકાર બનાવી રહ્યો છે.
યુરિક એસિડ એ શરીરમાં ઉત્પન્ન થતું ઝેર છે, જેના કારણે શરીરમાં સ્થિરતા શરીરમાં ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. ખોરાકમાં પ્યુરિનથી ભરપૂર ખોરાક જ યુરિક એસિડ વધારવા માટે જવાબદાર છે. રેડ મીટ, ઓર્ગન મીટ, નાજુકાઈનું માંસ અને સીફૂડ જેવી વસ્તુઓ ખાવાથી યુરિક એસિડ ઝડપથી વધે છે. આલ્કોહોલના સેવનથી યુરિક એસિડનું સ્તર પણ વધે છે.
શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધવાને કારણે તે સાંધામાં ક્રિસ્ટલના રૂપમાં જમા થવા લાગે છે, જેનાથી સાંધામાં સોજો અને દુખાવો થાય છે. આ સ્થિતિને સંધિવા કહેવામાં આવે છે. યુરિક એસિડ વધવા માટે અન્ય ઘણા કારણો જવાબદાર છે જેમ કે પેશાબને લગતી સમસ્યા, કિડનીની સમસ્યાને કારણે યુરિક એસિડ પણ વધી જાય છે.
યુરિક એસિડવાળા દર્દીઓ ઘણીવાર લંચ અને ડિનરમાં પ્યુરિનવાળા ખોરાકને ટાળે છે, પરંતુ નાસ્તામાં કેટલાક ખોરાક ખાય છે જે ઝડપથી યુરિક એસિડના સ્તરમાં વધારો કરે છે. તો આવો જાણીએ કે નાસ્તામાં કયો ખોરાક યુરિક એસિડના દર્દીઓ માટે ઝેર સમાન સાબિત થાય છે.
બિસ્કીટ ખાવાથી યુરિક એસિડ વધે છે : ઘણીવાર આપણને એવી આદત હોય છે કે જ્યારે આપણને ભૂખ લાગે છે ત્યારે આપણે સૌ પ્રથમ બિસ્કીટ ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ. બિસ્કીટનું સેવન સ્વસ્થ વ્યક્તિ માટે ફાયદાકારક હોય છે, પરંતુ જે લોકોમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય તેમના માટે તે સમસ્યા વધારી શકે છે.
જે લોકોમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય તેમણે બિસ્કિટ ન ખાવા જોઈએ. તેમાં વધારે પ્યુરિન અને ફ્રુક્ટોઝ હોતું નથી, પરંતુ તેમાં પોષક તત્વો ઓછા હોય છે અને યુરિક એસિડ વધારી શકે છે.
ચોકલેટ, ચિપ્સ પણ જોખમ વધારે છે : ચોકલેટ અને ચિપ્સનું સેવન કરવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર વધી શકે છે. ચોકલેટ દૂધમાંથી બને છે જે બિલકુલ ન ખાવી જોઈએ. તેના સેવનથી યુરિક એસિડનું સ્તર ઝડપથી વધે છે. તળેલા ખોરાક અને જંક ફૂડના સેવનથી યુરિક એસિડનું સ્તર ઝડપથી વધી શકે છે. તળેલી ચિપ્સ અને પાપડ ખાવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર ઝડપથી વધે છે.
મીઠી વસ્તુઓ : આ સિવાય તો જો તમે હાયપરયુરિસેમિયાથી પીડાતા છો, તો તમારે રાત્રિભોજનમાં મીઠાવાળા પીણાં ટાળો. આ ખોરાક તમારી સમસ્યા વધારી શકે છે. તેનું સેવન કરવાથી ગાઉટની સમસ્યા વધી શકે છે.
દાળ ટાળો: જે લોકોના શરીરમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય તેમણે રાત્રિભોજનમાં દાળનું સેવન ટાળવું જોઈએ. તમને જણાવીએ જે કઠોળ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે અને તે શરીરમાં વધુ ઉર્જા ઉત્પન્ન કરે છે. જો તમે શરીરમાં યુરિક એસિડના વધેલા સ્તર સાથે સામનો કરી રહ્યાં છો, તો તેને રાત્રિભોજનમાં ટાળવું જોઈએ