જ્યારે યુરિક એસિડ અનિયંત્રિત થઈ જાય છે, ત્યારે હાર્ટ એટેક, કિડની ફેલ્યોર અને મલ્ટિ-ઓર્ગન ફેલ્યોર જેવી જીવલેણ પરિસ્થિતિઓ થઈ શકે છે. તેથી, યુરિક એસિડને નિયંત્રણમાં રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડવા માટે, આપણે આપણા આહારમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ જે શરીરમાં પ્યુરિનનું સ્તર વધારતા ન હોય. તો ચાલો જાણીએ આવા જ કેટલાક ફૂડ્સ વિશે, જેનાથી શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર નિયંત્રણમાં રહેશે.
ચેરી સંધિવામાં ફાયદાકારક છે : ચેરી સંધિવાની પીડા ઘટાડે છે. એક સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ચેરીના સેવનથી આર્થરાઈટિસનો દુખાવો ઓછો થઈ શકે છે. ચેરીમાં એન્થોકયાનિન નામનું કુદરતી બળતરા વિરોધી સંયોજન હોય છે જે યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડે છે.
વિટામિન સી શરીરને ડિટોક્સિફાય કરે છે : અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે વિટામિન સી યુરિક એસિડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આથી લીંબુ અને સંતરાનું સેવન નિયંત્રિત કરી શકાય છે. લીંબુ અને નારંગીમાં સાઇટ્રિક એસિડ હોય છે. તે શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે. લીંબુમાં હાજર વિટામિન સી સંધિવાથી બચાવે છે.
કેળામાં રહેલા કીટોન્સ યુરિક એસિડને ઘટાડે છે : કેળામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન સી અને પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરમાં કેટોન લેવલને વધારે છે. કીટોન્સ યુરિક એસિડના ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરે છે. કેળાના નિયમિત સેવનથી શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર નિયંત્રણમાં રહે છે.
સફરજન એસિડ યુરિક એસિડ ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે : સફરજનમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. તેમજ તેમાં રહેલું એસિડ યુરિક એસિડની અસરને ઘટાડે છે. સફરજનમાં મેલિક એસિડ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. એલિમેન્ટલ એસિડ લોહીમાંથી યુરિક એસિડ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ઉચ્ચ યુરિક એસિડથી પીડાતા દર્દીઓએ દરરોજ સેવનું સેવન કરવું જોઈએ.
પ્યુરિન વધારતા ખોરાકને નિયંત્રિત કરો : પ્યુરિન એ એક રસાયણ છે જે લગભગ તમામ ખાદ્યપદાર્થોમાં કુદરતી રીતે જોવા મળે છે, પરંતુ કેટલાક ખોરાકમાં ખૂબ વધારે માત્રામાં હોય છે. ટુના, સારડીન જેવી માછલીઓમાં પ્યુરીન્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
આ સિવાય આલ્કોહોલ, બીયર વગેરે પણ શરીરમાં યુરિક એસિડ વધારવા માટે જવાબદાર છે. ડેરી ઉત્પાદનો, લાલ માંસ, ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાક પણ પ્યુરીનનું સ્તર વધારે છે.