ખજૂર આ એક પ્રકારનું ડ્રાય ફ્રુટ છે, જે ખાવામાં માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી લાગતું, પરંતુ ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી પણ બચે છે. ખજૂર ખાવાના એટલા બધા ફાયદા છે કે તેને ‘વન્ડર ફ્રૂટ ‘ કહેવામાં આવે છે. પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ખજૂરમાં આયર્ન, મિનરલ્સ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને વિટામિન્સની ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તો ચાલો જાણીએ ખજૂર ખાવાના કેટલાક ફાયદા વિષે.
પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખે: શરદીના સમયે નિયમિતપણે ખજૂરનું સેવન કરવાથી પાચન હંમેશા સ્વસ્થ રહે છે. જે લોકો કબજિયાત અને ગેસની સમસ્યાથી પરેશાન હોય તેમણે દરરોજ સવારે 3 થી 4 પલાળેલી ખજૂર ખાવી જોઈએ. આના કારણે પાચન પ્રક્રિયા સારી રહે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે: ખજૂરમાં વિટામીન, મિનરલ્સ, પ્રોટીન ફાઈબર અને પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. નિયમિતપણે ખજૂર ખાવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે .
તેના માટે એક ગ્લાસ દૂધમાં 4 થી 5 ખજૂર, 5 કાળા મરી, 1 ઈલાયચી અને એક ચમચી ઘી મિક્સ કરીને ઉકાળો. રાત્રે સૂતા પહેલા તેનું સેવન કરો. આ ઉપાય અપનાવવાથી તમને શરદી અને શરદીથી ઝડપથી રાહત મળશે.
ડાયાબિટીસ: 2011ના અભ્યાસ મુજબ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકનું સેવન કરવું જોઈએ. ખજૂરનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઘણો ઓછો છે. તેથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દિવસમાં 1 થી 3 ખજૂર ખાઈ શકે છે.
હાડકાંને મજબૂત કરે છે: ખજૂરમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર અને સેલેનિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ તત્વો હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. જે લોકોને હાડકાં સંબંધિત સમસ્યા હોય તેમણે ખજૂર અને દૂધના મિશ્રણનું સેવન કરવું જોઈએ. તેનાથી તમારા હાડકા ખુબજ મજબૂત રહેશે.
આર્થરાઈટિસમાં ફાયદાકારકઃ આર્થરાઈટિસના દર્દીઓએ એક કપ ગરમ દૂધમાં એક ચમચી ગાયનું ઘી અને એક ચમચી ખજૂરનું ચૂર્ણ મિક્ષ કરીને પીવું જોઈએ. તેનાથી સાંધાના દુખાવા અને સોજાની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકાય છે.