ઉનાળાની  શરૂઆત થઇ ગઈ છે અને પરવળ એક એવી વસ્તુ છે જે આ સમયમાં ભરપૂર મળી રહે છે. પરવલમાં ઘણા વિટામીન, ફાઈબર અને બીજા ઘણા બધા પોષાતાંતવો હોય છે જે રોગ પ્રતિકારક ક્ષમતા વધારે છે.  પરવળ નો ઉપયોગ ગળાની સમસ્યા અને ગરમીના કારણે થતી સમસ્યાઓને ઠીક કરવામાં ખુબજ ઉપયોગી સાબિત થાય છે.

આયુર્વેદ પ્રમાણે પરવળ કફ દોષને ઓછું કરીને શરીરમાં લોહીને સાફ કરવાનું કામ કરે છે. પરવળ શરીરને અંદરથી સ્વસ્થ્ય રાખે છે અને બ્લડસર્ક્યુલેશન ને સારું રાખે છે. આ સાથે સાથે પરવળ વજન ઘટાડવામાં પણ ખુબજ ઉપયોગી સાબિત થાય છે.

વજન ઘટાડવા માટે તમે પરવળ ને શાક, ભાજી, પરવળનો જ્યુસ, પરવળ નું ભરથું, પરવળ નું પાણી કે પરવળને બાફીને સલાડના રૂપે ખાઈ શકો છો.  હવે જાણીએ પરવળ ના ફાયદા વિષે:  મેટાબોલિક રેટને વેગ આપે છે: પરવલ એક એવી શાકભાજી છે જેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે પાચનને સુધારે છે.

તે મેટાબોલિક રેટને વેગ આપે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, પરવળ લિવરના કેટલાક રોગો અને પાચન તંત્ર સાથે સંબંધિત સમસ્યાઓના ઈલાજમાં પણ મદદ કરે છે. આમ પરવળ તમારું પાચન તંત્ર અને ખોરાકને યોગ્ય રીતે પચાવવામાં સક્ષમ છે, તેથી પરવળ વજન નિયંત્રણમાં પણ મદદ કરે છે.

પરવળ ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે: કબજિયાતની સમસ્યાને કારણે લોકોને વજન ઘટાડવામાં પણ તકલીફ પડે છે. વાસ્તવમાં, કબજિયાતની તકલીફ એટલી સરળ નથી જેટલી આપણે સમજીએ છીએ. જૂની બજિયાતમાં, જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો, શરીરમાં ઘણી ગંભીર સમસ્યાઓ થઇ શકે છે.

પરવળ ભૂખને ઓછી કરે છે અને નકામોં ખોરાક આંતરડામાં ભરાઈ ગયો હોય તેને દૂર કરે છે. આ સિવાય તે ચરબીને પચાવવામાં પણ મદદ કરે છે જે વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. કેલરી ઘટાડે: બેઠાડી જીવનશૈલી અને જંક ફૂડ કે જેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે તેના પર નિર્ભરતાને કારણે સ્થૂળતા સમગ્ર વિશ્વમાં એક મોટી સમસ્યા બની ગઈ છે.

જો કે, સ્થૂળતાને હળવાશથી ન લેવી જોઈએ કારણ કે તે હૃદય રોગ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર વગેરે જેવા ગંભીર રોગો તરફ લઇ જઈ શકે છે. પરવાલ એ ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે અને તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ છે. આથી વધુ કેલરી વાળો ખોરાક લીધા વગર પરવળ પેટને ભરેલું રાખે છે. આથી જે લોકો વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે તેઓએ આ શાકભાજીને વધુને વધુ ખાવું જોઈએ.

ભૂખ વધારે : જો તમને ભૂખ નથી લાગતી અને ખાધા વિના વજન ઘટાડવાનું વિચારી રહ્યા છો તો તમે ખોટા છો. આ એટલા માટે છે કારણ કે વજન ઘટાડવા માટે ખોરાક લેવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આવી સ્થિતિમાં જે લોકોને ભૂખ નથી લાગતી તેમના માટે પરવલ ફાયદાકારક છે.

પરવલ પેટના કીડાઓને મારવામાં અને ભૂખ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. તૃષ્ણાને પણ અટકાવે છે અને બિનજરૂરી ખાવાની ટેવ ટાળે છે. આ બધા સિવાય પરવલ અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. પરવલના કોમળ પાંદડા અને ડાળીઓ ફ્લેવોનોઈડ્સ અને બીટા કેરોટીનથી ભરપૂર હોય છે.

આ ઉપરાંત, તેમાં ફ્લેવોનોઈડ પોલી-ફેનોલિક એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ જેમ કે α-કેરોટીન, લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન પણ હોય છે. આ બધા મળીને શરીરના રોગોને અંદરથી સ્વસ્થ બનાવે છે. આ રીતે, પરવાલ આપણા શરીર માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *