શું તમે તમારા 20 કે 30 ના દાયકાના અંતમાં છો અને પહેલેથી જ ત્વચાની નિસ્તેજતા, ફાઇન લાઇન્સ, આંખોની આસપાસ કરચલીઓના ચિહ્નો બતાવવાનું શરૂ કર્યું છે? જો હા, તો તમારી ત્વચા અકાળ વૃદ્ધત્વથી પીડિત છે. આનું મહત્ત્વનું કારણ ખૂબ જ તણાવ, આજનું વ્યસ્ત જીવન, ખાવાની ખોટી આદતો જેવી બાબતો હોઈ શકે છે.
જો કે, વ્યસ્ત જીવનશૈલીને કારણે, ત્વચાને થતા આ નુકસાનને ઓછું કરી શકાય છે અને ચહેરાને ફરીથી યુવાન અને ચમકતો દેખાવ આપી શકાય છે. આ માટે તમારે તમારા ફૂડમાં કેટલીક વસ્તુઓ ઉમેરવાની છે, જેના વિશે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અંજલિ મુખર્જીએ માહિતી આપી છે.
ગાજર : ગાજરમાં બીટા કેરોટીન અને નારંગી રંગદ્રવ્ય હોય છે, જે માત્ર ત્વચાને જુવાન રાખવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ વધારે છે, જે રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આ શાકભાજીનો રસ દરરોજ એક ગ્લાસ પીવાથી આંખોની રોશની સુધરે છે અને ફેફસાના કેન્સરનું જોખમ ઓછું થાય છે.
દ્રાક્ષ : આ ખાટા-મીઠા ફળમાં વિટામિન-સી ભરપૂર હોય છે. એન્ટિ-એજિંગ ગુણોથી ભરપૂર દ્રાક્ષ ત્વચાના કોષોને તૂટતા અટકાવે છે. જો દરરોજ દ્રાક્ષનો રસ પીવામાં આવે તો તે ધમનીઓમાં ગંઠાઈ જવાના જોખમને પણ ઘટાડી શકે છે.
સંતરા : સાઇટ્રસ ફ્રુટ્સ સંતરા માત્ર વિટામિન સીથી ભરપૂર નથી પણ એન્ટીઑકિસડન્ટથી પણ ભરપૂર છે. આ તત્વો ન માત્ર ત્વચા માટે જ સારા છે , પરંતુ તે કેન્સરને રોકવા અને કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
ડુંગળી: ડુંગળી, જે લગભગ દરેક ભારતીય શાકભાજીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. તે ધમનીના ગંઠાઈ જવા સામે રક્ષણ આપે છે. આ સાથે ડુંગળી શરીરમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને વધારે છે.
કોબીજ : આ પાંદડાવાળા શાકભાજી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, જે માત્ર કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે, પણ ત્વચાને યુવી કિરણોથી પણ સુરક્ષિત કરે છે . તેને કાચા અથવા થોડું રાંધીને ખાઓ. કોબીજ ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત તેને હળવા ફ્રાય કરીને અથવા તેને બાફીને ખાવાની છે. આ કારણે તેના પોષક તત્વો શરીરમાં સારી રીતે શોષાય છે.
View this post on Instagram
પાલક : પાલકમાં પાણીની માત્રા વધુ હોય છે, જે કરચલીઓ બનતી અટકાવે છે. આ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી મોતિયા સામે પણ રક્ષણ આપે છે. પાલકમાં વિટામિન-કે ખૂબ જ વધારે હોય છે, જે રક્તવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને ફેફસાના કેન્સર અને હૃદયની બીમારીઓથી સુરક્ષિત રાખવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
ટામેટા : ટામેટા એ એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને લાઇકોપીનનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. તે શરીરને અન્નનળી, પેટ અને આંતરડાના કેન્સરથી બચાવે છે. જ્યારે ટામેટાંને રાંધવામાં આવે અથવા ડબ્બામાં પેક કરવામાં આવે ત્યારે પણ તેનું લાઇકોપીન નાશ પામતું નથી. તેથી જ તમે તેનો રસ પીવો, ચટણી ખાઓ કે ગ્રેવીમાં નાખો, આ લાલ શાકભાજીના ગુણો યુવાન દેખાવને જાળવવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.