ડિસેમ્બરના દિવસોમાં ઠંડીથી બચવા માટે તમે જેટલા ગરમ કપડાં પહેરો પણ ઠંડી વધુ હોવાને કારણે કપડાં ઓછા પડે છે. આવી સ્થિતિમાં શરીરને અંદરથી ગરમ રાખવા માટે ખોરાકમાં ગરમ પ્રકૃતિના ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તલ એક એવો ખોરાક છે, તે કદમાં નાનો તેમજ કાળા, સફેદ, ભૂરા રંગના હોય છે. આ બીજમાં ઘણા ઔષધીય ગુણો પણ હાજર છે, જે ઘણા રોગોના જોખમને ઘટાડવાનું કામ કરે છે.
તલ કેવી રીતે ખાવા ? તલનું સેવન કાચા અથવા સૂકા સ્વરૂપમાં અથવા શેકેલા મુખવાસ તરીકે કરી શકાય છે. આ સિવાય તેને સૂપ, સલાડ અને ગોળ સાથે મિક્સ કરીને પણ ખાઈ શકાય છે. દરરોજ તેનું સેવન કરવાનું ટાળો, તેમજ જો તમે કોઈ રોગથી પીડિત છો, તો સેવન કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
View this post on Instagram
હેલ્થ ટિપ્સ આપતાં ન્યુટ્રિશનિસ્ટ લવનીત બત્રા કહે છે કે શિયાળાની ઋતુમાં તલ સૌથી ફાયદાકારક અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ ખોરાકમાંથી એક છે. આ બીજ ગરમ હોય છે, જેના કારણે ઠંડીમાં તેનું સેવન કુદરતી રીતે અંદરથી ગરમ રાખે છે.
આ સાથે, તે શરદીથી થતી સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરે છે. તો આવો નિષ્ણાતો પાસેથી જાણો શિયાળામાં તલ ખાવાના ફાયદા. નિષ્ણાતો કહે છે કે તલના બીજ ઝીંક, સેલેનિયમ, કોપર, આયર્ન, વિટામિન બી6 અને વિટામિન ઇ જેવા ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે .
તલ ખાવાથી બ્લડ શુગર ઘટે છે: તલના બીજમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ઓછું હોય છે અને તેમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન, હેલ્ધી ફેટ હોય છે. વધુમાં, આ બીજમાં પિનોરેસીનોલ હોય છે, એક સંયોજન જે પાચન એન્ઝાઇમ માલ્ટેઝની ક્રિયાને અટકાવીને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે.
તલ કબજિયાતમાં રાહત આપે છે: ફૂડ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે ખરાબ પાચન કે કબજિયાતની સ્થિતિમાં તલનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે . તલના બીજમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને કુદરતી રેચક તરીકે આંતરડાની ગતિને સરળ બનાવે છે.
તણાવથી દૂર રાખે : તલ ચિંતા ઘટાડવાનું કામ કરે છે. વાસ્તવમાં, ચિંતા ઘટાડવાની અસર અને તેમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ફ્રી રેડિકલને દૂર કરે છે, જે મનને તણાવથી મુક્ત રાખે છે.