આજની વ્યસ્ત દિનચર્યા, નબળી જીવનશૈલી, વધતા તણાવ અને કસરતના અભાવને કારણે આજકાલ ઘણા લોકોમાં વિવિધ રોગોનું જોખમ વધી ગયું છે. આમાંથી એક ડાયાબિટીસ છે. ડાયાબિટીસ હાઈ બ્લડ સુગરને કારણે થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, વારંવાર પેશાબ, વધુ પડતી ભૂખ, પરસેવો, બેચેની જેવા ઘણા લક્ષણો જોવા મળે છે. આટલું જ નહીં, ડાયાબિટીસથી હૃદયની ગંભીર બીમારી પણ થઈ શકે છે.
તેથી જો ડાયાબિટીસને શરૂઆતના સ્ટેજમાં જ બંધ કરી દેવામાં આવે તો આપણા શરીરને અનેક રોગોથી બચાવી શકાય છે. પરંતુ તમે વિચાર્યું હશે કે ડાયાબિટીસથી બચવા માટે શું કરવું? અમુક ખોરાકનું સેવન ન કરવાથી લોહીમાં શુગરનું પ્રમાણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ એવા ખોરાકનું સેવન કરવું જોઈએ જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ લેવલ ઓછું હોય. દરરોજ ખાવામાં આવતી કેટલીક વસ્તુઓ બ્લડ સુગરને ઝડપથી વધારવાનું કામ કરે છે અને તમારે તેનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ. તો આવો જાણીએ આ વસ્તુઓ વિષે.
ચા કે કોફી : ઘણા લોકો દરરોજ સવારે કોફી કે ચા પીવાના શોખીન હોય છે. કોફીના સેવનથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓના લોહીમાં શુગરની માત્રા વધી શકે છે. જો કે કેફીનની અસરો વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ અલગ અલગ હોય છે, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોએ કેફીનનું સેવન મર્યાદિત કરવું જોઈએ. જો શક્ય હોય તો, તેને બ્લેક ટી અથવા ગ્રીન ટી સાથે બદલી શકાય છે.
ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ફળો: નિષ્ણાતના જણાવ્યા અનુસાર કેળા, દ્રાક્ષ, ચેરી અને કેરી જેવા કેટલાક ફળોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને શુગર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, તેવા સંજોગોમાં તેનું સેવન લોહીમાં શુગરનું પ્રમાણ વધારી શકે છે.
તેની પાછળનું કારણ એ છે કે તેમાં પહેલેથી જ હાજર કુદરતી ખાંડ છે. આ તમામ ફળોને ઉચ્ચ ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતા ફળોની શ્રેણીમાં મૂકવામાં આવ્યા છે. વાસ્તવમાં, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતા ખોરાક બ્લડ સુગરમાં ઝડપથી વધારો કરે છે.
લાલ માંસ :ઘણા સંશોધનો દ્વારા જાણવા મળ્યું છે કે રેડ મીટ અને પ્રોસેસ્ડ મીટ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, બેકન અને હેમ જેવા ખોરાકમાં સંતૃપ્ત ચરબી વધુ હોય છે. જેના સેવનથી બ્લડ શુગરનું સ્તર વધી શકે છે. તે જ સમયે, વધુ પડતું પ્રોટીન લેવાથી ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર પણ વધી શકે છે.
જો તમે ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દી છો તો તમારે એવી વસ્તુઓ ખાવી જોઈએ જેનાથી તેમનું બ્લડ શુગર લેવલ જળવાઈ રહે. તમારે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઈબરથી ભરપૂર ખોરાક લેવો જોઈએ. આ સિવાય કેટલાક એવા ખોરાક પણ મહત્વપૂર્ણ છે જેમાં હેલ્ધી ફેટ જોવા મળે છે.
તમારે ફળોમાં નારંગી, સફરજન, બેરી, શાકભાજીમાં કોબીજ, પાલક, કાકડી, બ્રોકોલી, આખા અનાજમાં ક્વિનોઆ, ઓટ્સ, બ્રાઉન રાઇસ, બ્રોકોલી, કઠોળમાં દાળ, ચણા, નટ્સમાં અખરોટ, પિસ્તા, બદામ, કાજુ, બીજમાં કોળાના બીજ, ફ્લેક્સ સીડ્સ, ચિયા સીડ્સનું સેવન કરવું જોઈએ.