શિયાળાની ઋતુ આવતા જ આપણા આહારમાં પણ ફેરફાર થવા લાગે છે. ઠંડીની ઋતુમાં લોકો મોસમી શાકભાજી અને ફળો ખૂબ જ ચાહે છે. ઠંડા પવનો સાથે, આ મોસમ ખાવા-પીવાના ઘણા વિકલ્પો પણ લઈને આવે છે. વટાણા આ વિકલ્પોમાંથી એક છે, જેને લોકો ખૂબ ઉત્સાહથી ખાય છે. શિયાળો આવતા જ વટાણા આપણા આહારનો મહત્વનો ભાગ બની જાય છે.
લોકો તેનો ઉપયોગ વટાણાની કરી, પરાઠા, પુરી અને અન્ય ઘણી વાનગીઓમાં કરે છે. શિયાળામાં વટાણા ખાવાના ઘણા ફાયદા છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે વધુ પડતા વટાણા ખાવાથી તમારા માટે નુકસાન પણ થઈ શકે છે. જો નહીં, તો આજે અમે તમને આ લેખમાં વટાણાને વધુ પડતાં ખાવાના નુકસાન વિશે જણાવીશું.
ગેસની સમસ્યા થઈ શકે છે : લીલા વટાણામાં પણ મોટી માત્રામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ જોવા મળે છે. આ સિવાય તેમાં સુગર પણ હોય છે, જેના કારણે તેને પચવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલી પડે છે. આવી સ્થિતિમાં વટાણાનું પાચન યોગ્ય રીતે ન થવાને કારણે પેટ ફૂલવું, પેટ ફૂલવું અને ગેસ થવા જેવી સમસ્યાઓ થવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, તે વધુ સારું રહેશે કે તમે તેનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરો.
વટાણા વજન વધારે છે : વટાણામાં હાજર પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ શરીરની ચરબી વધારી શકે છે, જેના કારણે તમે વજન વધવાની ફરિયાદ પણ કરી શકો છો. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે તમારી ફિટનેસ વિશે ખૂબ જ સભાન છો, તો તેને સારી રીતે રાંધો અને મર્યાદિત માત્રામાં તેનું સેવન કરો.
સંધિવાની સમસ્યામાં નુકસાનકારક : વટાણામાં હાજર પ્રોટીન, એમિનો એસિડ, ફાઈબર અને વિટામિન ડી હાડકા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પરંતુ તેનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી શરીરમાં યુરિક એસિડ વધવા લાગે છે, જેના કારણે સાંધાના દુખાવાની સમસ્યા થવા લાગે છે. આ સિવાય જો તમને સંધિવાની સમસ્યા હોય તો પણ તે તમારા માટે નુકસાનકારક છે.
ડાયરિયાની સમસ્યા થઈ શકે છે : લીલા વટાણાના વધુ પડતા સેવનથી ઝાડા થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં વટાણામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં તેનું વધુ પડતું સેવન પાચનતંત્રને બગાડી શકે છે, જેના કારણે ઉલ્ટી અને ઝાડા જેવી સમસ્યા થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે પણ વટાણા ખાવાના શોખીન છો તો તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ તમારા માટે નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે.
પોષક તત્વોની ઉણપ થઈ શકે છે : ફાયટીક એસિડ અને લેકટીન્સ જેવા પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર, વટાણાના વધુ પડતા સેવનથી શરીરમાં પોષણની ઉણપ થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, વટાણા શરીરને પોષક તત્વોને શોષતા અટકાવે છે, જેનાથી ઝિંક, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમની ઉણપ થઈ શકે છે. જેના કારણે વ્યક્તિ કુપોષણનો શિકાર પણ બની શકે છે.
વટાણાનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે પરંતુ તેનું વધુ પડતું સેવન નુકશાનકારક સાબિત થઇ શકે છે. આ સિવાય જો તમને કોઈ તકલીફ હોય તો નિષ્ણાતની સલાહ લઈને સેવન કરવું વધુ ફાયદાકારક છે.