દિવસભરની ભાગદોડને કારણે માત્ર આપણું શરીર જ થાકતું નથી, પરંતુ મન પણ સુસ્ત થઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં મનને ફરીથી ચાર્જ કરવા શું કરવું? તમારા માનસિક સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે મનને પ્રોત્સાહન આપે એવા ડાઈટ ખાવાની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે તમને જ્ઞાનાત્મક સ્વાસ્થ્યને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે એક સારો આહાર તમને સ્વસ્થ જીવનનો આનંદ માણવામાં મદદ કરી શકે છે. મગજને ઘણી ઊર્જાની જરૂર હોય છે કારણ કે તે શરીરની કેલરીનો ઉપયોગ કરે છે. તમારા માનસિક સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે, પુષ્કળ ફળો અને શાકભાજી ખાવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો તેમજ સૅલ્મોન જેવા ઓમેગા -3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ ખોરાક ખાવા પર ધ્યાન આપો.
આ સાથે સાથે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી મગજનું રક્ષણ કરે છે. નટ્સ , બીજ અને ફળો આ સાથે કઠોળ અને જુદી જુદી દાળો પણ મગજ માટે ઉત્તમ ખોરાક છે. અહીં એવા ખોરાક વિષે જણાવીશું જે તમારા માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
1) કાજુ: કાજુ એક મહાન મેમરી બૂસ્ટર છે. પોલી-સેચ્યુરેટેડ અને મોનો-સેચ્યુરેટેડ ચરબી મગજના કોષોના ઉત્પાદન માટે તેને ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બનાવે છે અને આ રીતે તેની શક્તિમાં વધારો કરે છે.
2) અમુક વસ્તુઓના બીજ: કોળાના બીજ, ફ્લેક્સસીડ મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ છે. આ બીજમાં હાજર ઝિંક, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન બી વિચારવાની ક્ષમતા વિકસાવે છે, યાદશક્તિમાં વધારો થાય છે. મગજનું કાર્ય સુધારે છે, સતર્કતા અને એકાગ્રતા શક્તિને સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
બીજમાં વિટામિન K, A, C, B6, E, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, જસત, તાંબુ ધરાવતાં એન્ટીઑકિસડન્ટો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે- જે તમારી યાદશક્તિ વધારવા માટે તેમને આવશ્યક આહાર પસંદગી બનાવે છે.
3) અખરોટ ખાઓ: અખરોટ ને મગજ માટે સુપરફૂડ તરીકે ગણવામાં આવે છે, અખરોટ એ એક મહાન પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ ખોરાક છે જે તમારા મગજને ઘણી રીતે ફાયદો કરે છે. અખરોટ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (એક છોડ આધારિત ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ), પોલિફેનોલિક સંયોજનોથી ભરપૂર છે.
ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ અને પોલિફીનોલ્સ બંને મગજના મહત્વપૂર્ણ ખોરાક માનવામાં આવે છે કારણ કે તે ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરા સામે લડે છે.
4) રોજ બદામ ખાઓ: બદામ મગજમાં એસિટિલકોલાઇનનું સ્તર વધારે છે. બદામમાં વિટામિન B6, E, ઝિંક, પ્રોટીનની હાજરીને કારણે તમને વધુ સારી જ્ઞાનાત્મક કાર્ય મળે છે, ઉચ્ચ ચેતાપ્રેષક રાસાયણિક ઉત્પાદન મળે છે.