યુરિક એસિડ એ લોહીમાં જોવા મળતું ટોક્સિન છે જે પ્યુરિન આહારના સેવનથી વધે છે. મોટાભાગનું યુરિક એસિડ લોહીમાં ઓગળી જાય છે અને કિડની તેમને ફિલ્ટર કરે છે અને પેશાબ દ્વારા શરીરમાંથી દૂર કરે છે. પનીર, લાલ માંસ, રાજમા, ચોખા, ઉચ્ચ ફ્રૂકટોઝ ખોરાક, સી ફૂડ, ઝીંગા જેવા સીફૂડ જેવા પ્યુરિનથી સમૃદ્ધ ખોરાક લેવાથી યુરિક એસિડ ઝડપથી વધે છે.
જ્યારે શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધવા લાગે છે, ત્યારે તે સાંધામાં ક્રિસ્ટલના રૂપમાં જમા થવા લાગે છે. આ ક્રિસ્ટલ્સ સાંધામાં એકઠા થાય છે અને સંધિવાનું કારણ બને છે. યુરિક એસિડ વધવાથી કિડનીને પણ અસર થાય છે. જ્યારે શરીરમાં યુરિક વધે છે, ત્યારે તે સાંધા અને હાડકામાં દુખાવો કરે છે.
જો તમે પણ યુરિક એસિડના વધેલા સ્તરથી પરેશાન છો, તો કેટલાક ઘરેલું ઉપચાર અપનાવી શકો છો. રસોડામાં હાજર કેટલાક ગરમ મસાલા યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ જ અસરકારક સાબિત થાય છે. અજમો એક એવો મસાલો છે જે યુરિક એસિડને ઝડપથી નિયંત્રિત કરે છે.
ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર અજમો યુરિક એસિડનો દુશ્મન છે. તો ચાલો જાણીએ કે અજમાનું સેવન ઉચ્ચ યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરવા માટે કેવી રીતે અસરકારક છે.
યુરિક એસિડના દર્દીઓએ આ રીતે અજમાનું સેવન કરવું જોઈએ: અજમાનો ઉપયોગ યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરવા માટે ખોરાકમાં કરી શકાય છે. તમે અજમાનો ઉકાળો બનાવી શકો છો. અજમાનો ઉકાળો બનાવવા માટે સૂતા પહેલા એક ગ્લાસમાં એક ચમચી અજમો નાખીને આખી રાત રાખો. પછી બીજા દિવસે સવારે આ પાણીને ઉકાળો અને ગાળીને તેનું સેવન કરો.
અજમો યુરિક એસિડને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે: અજમામાં પ્રોટીન, ફેટ, ફાઈબર અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. ઓમેગા-3 યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ અસરકારક છે. રોજ ખાલી પેટ પાણી સાથે અજમાનું સેવન કરવાથી શરીરને ફાયદો થાય છે. તેમાં પ્રોટીન, ફેટ, મિનરલ્સ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે જે સ્વાસ્થ્યને સ્વસ્થ રાખે છે. ખોરાકમાં સેલરીનું સેવન કરવાથી યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
અજમાના સ્વાસ્થ્ય લાભો: અજમાનું સેવન કરવાથી પેટના દુખાવા અને ગેસથી રાહત મળે છે. અજમો પાચન સુધારે છે. અપચો અને ગેસમાં રાહત આપે છે. અજમાના બીજનો સ્વાદ ગરમ હોય છે, તેનું સેવન કરવાથી શરદી, ઉધરસ, શરદી જેવી સમસ્યા મટે છે.