Almonds For Diabetes: વર્ષ-દર વર્ષે, સમગ્ર વિશ્વમાં, ખાસ કરીને ભારતમાં ડાયાબિટીસના કેસ વધી રહ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં, આ વિષય પર સતત સંશોધન પણ થઈ રહ્યું છે. આવો જ એક અભ્યાસ તાજેતરમાં પણ કરવામાં આવ્યો હતો, જેમાં જાણવા મળ્યું હતું કે જો દરેક ભોજન પહેલાં બદામ ખાવામાં આવે તો તે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરી શકે છે. નવા બે અભ્યાસો અનુસાર, સ્થૂળતા અને વધુ વજનથી પીડાતા લોકો જેઓ પ્રિ-ડાયાબિટીસથી પીડાય છે તેઓ બદામના સેવનથી લાભ મેળવી શકે છે.
પ્રથમ અભ્યાસ, ત્રણ દિવસમાં હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો, તે યુરોપિયન જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયો હતો, જ્યારે બીજો અભ્યાસ, ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન ESPEN જર્નલમાં પ્રકાશિત થયો હતો, જેમાં ત્રણ મહિનાથી વધુ સમય લાગ્યો હતો. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે જો પ્રી-ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ત્રણ મહિના સુધી દરેક ભોજન પહેલાં બદામનું સેવન કરે તો તેમના બ્લડ સુગરનું સ્તર સામાન્ય રહે છે.
બંને અભ્યાસમાં, 60 લોકોએ 20 ગ્રામ બદામ ખાધી. સંશોધન સમયે, નાસ્તો, લંચ અને રાત્રિભોજનના 30 મિનિટ પહેલાં 5-6 બદામ ખાઓ. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે જો બદામને આહારમાં સામેલ કરવામાં આવે તો તે પ્રી-ડાયાબિટીસથી લઈને ડાયાબિટીસથી બચી શકે છે.
ડૉ. અનૂપ મિશ્રાએ જણાવ્યું હતું કે, “અમારા અભ્યાસના પરિણામો સૂચવે છે કે બદામ આહાર વ્યૂહરચનાનો ભાગ છે. લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડી શકે છે. આ પરિણામો સૂચવે છે કે દરેક ભોજન પહેલાં બદામનો નાનો ભાગ લેવાથી ભારતીયોમાં માત્ર ત્રણ દિવસમાં ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણમાં ઝડપથી અને નોંધપાત્ર સુધારો થઈ શકે છે.
ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં 20 ગ્રામ બદામનું સેવન કરવાથી બ્લડ સુગરમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. અને હોર્મોન્સ. બદામના ફાઇબર, મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ, ઝીંક અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો બહેતર ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણ પ્રદાન કરવા અને ભૂખ ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે.
ડૉ. સીમા ગુલાટી, નેશનલ ડાયાબિટીસ, ઓબેસિટી એન્ડ કોલેસ્ટ્રોલ ફાઉન્ડેશનના ન્યુટ્રિશન રિસર્ચ ગ્રૂપના વડાએ જણાવ્યું હતું કે, “ડાયાબિટીસના વધતા વ્યાપને જોતાં, મુખ્ય ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં બદામ ખાવા જેવી આહાર વ્યૂહરચના જમ્યા પછીના લોહીમાં વધારો ઘટાડી શકે છે. સુગરનું સ્તર ઘટાડવા માટે સારો વિકલ્પ પૂરો પાડે છે
બદામ ગ્લુકોઝ કેવી રીતે સુધારે છે : સહભાગીઓને બદામ સારવાર જૂથ અથવા નિયંત્રણ જૂથ વેચવામાં આવ્યા હતા. બંને જૂથોને તેમના ગ્લુકોઝના સ્તરને માપવા માટે આહાર અને વ્યાયામ પરામર્શ તેમજ ઘરેલુ ઉપયોગના ગ્લુકોમીટર આપવામાં આવ્યા હતા, જે ડાયરીમાં ડાયરીમાં નોંધાયેલા હતા અને સાથે સાથે આહાર અને વ્યાયામ પણ હતા.
સંશોધન દર્શાવે છે કે ત્રણ મહિના સુધી સવારના નાસ્તા, લંચ અને ડિનર પહેલાં 20 ગ્રામ બદામનું સેવન કરવાથી શરીરનું વજન, બોડી માસ ઇન્ડેક્સ, કમરનું કદ અને ખભાના કદમાં ઘટાડો થાય છે અને શક્તિ વધે છે.
ઉપરાંત, એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલમાં કોઈ ફેરફાર જોવા મળ્યો ન હતો, જેનો અર્થ છે કે અન્ય બાયોકેમિકલ્સમાં થતા ફેરફારોની તેના પર અસર થઈ નથી. આ રિસર્ચમાં જે લોકો પ્રી-ડાયાબિટીક હતા, તેમના બ્લડ ગ્લુકોઝનું સ્તર સામાન્ય થઈ ગયું હતું.
સંશોધકોનું કહેવું છે કે આ સંશોધનના પરિણામોથી ડાયાબિટીસથી બચી શકાય છે. ભારતમાં રહેતા ભારતીયો માટે આ ખાસ કરીને ફાયદાકારક રહેશે, જેમને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે.
