દરેક ભારતીય ઘરોમાં લવિંગ અને એલચીનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે. આ બંને મસાલા ખોરાકનો સ્વાદ તો વધારે છે, સાથે જ પોષક તત્વોમાં પણ વધારો કરે છે. લવિંગમાં મેંગેનીઝ, વિટામિન કે, પોટેશિયમ, બીટા કેરોટીન અને પ્રોટીન સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. આ સિવાય લવિંગમાં ફાઈબર અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પણ હોય છે.
લવિંગની જેમ એલચીમાં પણ મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, વિટામિન બી6, પ્રોટીન, ફાઈબર, રિબોફ્લેવિન અને નિયાસિન જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તેથી જો તમે લવિંગ અને એલચી બંનેને એકસાથે લો છો તો તેનાથી તમને ઘણા ફાયદા થાય છે. તો ચાલો જાણીએ થતા આ ફાયદાઓ વિષે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે: લવિંગ અને એલચીનું સેવન કરવાથી તમારા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધે છે. જો તમે વારંવાર બીમાર પડો છો, તો તમે લવિંગ અને એલચીનું એકસાથે સેવન કરી શકો છો. લવિંગ અને એલચીમાં રહેલા પોષક તત્વો શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે, શરીરને ઉધરસ અને શરદી જેવી સમસ્યાઓ સામે લડવા માટે તૈયાર કરે છે.
પાચન તંત્ર મજબૂત બનાવે: આપણી ખરાબ ખાવાની આદતોને કારણે મોટાભાગના લોકો પાચન તંત્રને લગતી સમસ્યાઓનો સામનો કરી રહ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે તમારા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવા માટે લવિંગ અને એલચીનું સેવન કરી શકો છો. એલચી અને લવિંગ એકસાથે લેવાથી ગેસ અને અપચો દૂર થાય છે.
કબજિયાતમાં રાહત: જ્યારે પાચન યોગ્ય રીતે કામ કરતું નથી, ત્યારે કબજિયાત થવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, પેટમાં દુખાવો થાય છે, આંતરડાની મૂવમેન્ટમાં તકલીફ થાય છે. જો તમને પણ વારંવાર કબજિયાત રહેતી હોય તો લવિંગ અને એલચીનું સેવન કરી શકો છો.
લવિંગ અને એલચી ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે. આનાથી મળ નરમ બને અને સરળતાથી પસાર થાય છે. દરરોજ રાત્રે સૂતી વખતે બે બે દાણા લવિંગ અને એલચી લેવાથી સવારે પેટ સરળતાથી સાફ થઈ જાય છે.
શરીરમાંથી ઝેરી કચરો દૂર કરે: સમયાંતરે શરીરને ડિટોક્સ કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે. શરીરને ડિટોક્સ કરવાથી લીવર, કિડની કે આંતરડામાં જમા થયેલી ગંદકી સરળતાથી દૂર થાય છે. લવિંગ અને એલચી શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. લવિંગ શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને બહાર કાઢવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.
શ્વાસની દુર્ગંધથી છુટકારો આપે: લવિંગ અને એલચી પણ શ્વાસની દુર્ગંધ દૂર કરવામાં કારગર સાબિત થઈ શકે છે. એલચી શ્વાસની દુર્ગંધ દૂર કરે છે. તે પોલાણમાંથી પણ છુટકારો મેળવે છે. લવિંગ અને એલચી ખાવાથી પણ ઉલ્ટી અને ઉબકાની સમસ્યામાં રાહત મળે છે.
લવિંગ અને એલચી ખાવાની રીતો: તમે લવિંગ અને એલચીનું સેવન ઘણી રીતે કરી શકો છો. તમે લવિંગ અને એલચીની ચા બનાવીને પી શકો છો. લવિંગ અને એલચીનું પાણી પણ પી શકાય છે. આ માટે લવિંગ અને એલચીને એક ગ્લાસ પાણીમાં આખી રાત પલાળી રાખો. સવારે આ પાણી પીવો.
આ સિવાય લવિંગ અને એલચીનું પણ પાવડરના રૂપમાં સેવન કરી શકાય છે. તમે આ પાવડરને સૂતી વખતે લઈ શકો છો. તમે તમારા આહારમાં લવિંગ અને એલચીનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. લવિંગ અને એલચીને એકસાથે લેવાથી તમારી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ દૂર થઈ શકે છે.
પરંતુ લવિંગની અસર ખૂબ જ ગરમ હોય છે, તેથી જો તમારા શરીરની પ્રકૃતિ પિત્ત હોય તો ડૉક્ટરની સલાહ પર જ તેનું સેવન કરો.