યુરિક એસિડની બીમારી અસ્વસ્થ જીવનશૈલી અને ખાનપાનને કારણે થાય છે. યુરિક એસિડ એ શરીરમાં બનતું એક એવું ટોક્સિન છે જે દરેક વ્યક્તિના શરીરમાં બને છે. યુરિક એસિડને કિડની ફિલ્ટર કરીને સરળતાથી શરીરમાંથી બહાર કાઢી દે છે.
પરંતુ જ્યારે કિડની યુરિક એસિડને ફિલ્ટર કરવાનું બંધ કરી દે છે અથવા ફિલ્ટર કરવા અસમર્થ હોય છે, ત્યારે શરીરમાં તેની માત્રા વધવા લાગે છે. જ્યારે શરીરમાં યુરિક એસિડ વધે છે, ત્યારે કિડની તેને ફિલ્ટર કરવાનું બંધ કરી દે છે અને તે સાંધામાં ક્રિસ્ટલના રૂપમાં એકઠા થવા લાગે છે.
યુરિક એસિડ વધારવા માટે ખરાબ આહાર, વધતું વજન, ઘણા જૂના રોગો જેમ કે ડાયાબિટીસ અને વધુ પડતા આલ્કોહોલનું સેવન યુરિક એસિડનું સ્તર ઝડપથી વધારી શકે છે. પ્યુરિનથી ભરપૂર ખોરાક યુરિક એસિડમાં ઝડપથી વધારો કરવા માટે જવાબદાર છે.
જો તમારે યુરિક એસિડને કંટ્રોલ કરવો હોય તો ડાયટ પર કંટ્રોલ કરો. ડાયટમાં અમુક ખોરાક લેવાથી યુરિક એસિડને સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. કારેલા એ એક એવું કડવું શાક છે જે સ્વાદમાં કડવું છે પણ તેના ફાયદા યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરવામાં અમૃત સમાન છે.
જો કારેલાનો દરરોજ રસ બનાવીને પીવામાં આવે તો યુરિક એસિડને સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. આયુર્વેદિક નિષ્ણાત આચાર્ય શ્રી બાલકૃષ્ણજીના જણાવ્યા અનુસાર, દરરોજ કારેલાનો રસ યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરે છે. ચાલો જાણીએ કે કારેલા યુરિક એસિડને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે અને શરીરને શું ફાયદા થાય છે.
કારેલા યુરિક એસિડને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે: કારેલા એક એવું શાક છે જે આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે. કારેલા ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે અને શરીર સ્વસ્થ રહે છે. જો પોષક તત્વોથી ભરપૂર કારેલાનો રસ કાઢીને દરરોજ પીવામાં આવે તો યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
એક અભ્યાસ અનુસાર, સંશોધકોએ યુરિક એસિડના સ્તરને માપવા માટે ઉંદરો પર સંશોધન કર્યું છે. સંશોધનમાં કેટલાક ઉંદરોને કારેલાનો રસ આપવામાં આવ્યો હતો. કારેલાનો રસ પીવાથી ઉંદરોના યુરિક એસિડનું પ્રમાણ ઓછું થઈ ગયું હતું.
કારેલાનું સેવન કરવાથી શરીરને થાય છે આ ફાયદા: કારેલા એક એવું શાક છે જેનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સ્વાદમાં કડવું, આ શાક સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે. તે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે, સાથે જ યુરિક એસિડના સ્તરને પણ સુધારે છે. આ શાકભાજીમાં કેન્સર સામે લડવાના ગુણ પણ હોય છે. તેનું સેવન કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલ કંટ્રોલમાં રહે છે અને વજન ઓછું થાય છે.