એમાં કોઈ શંકા નથી કે સ્વસ્થ અને ફિટ રહેવા માટે હેલ્ધી ડાયટ જરૂરી છે. પરંતુ સ્વસ્થ આહારનો અર્થ એ નથી કે તેમાં મોંઘી અને ફેન્સી ખાદ્ય વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક લોકો માને છે કે મોંઘી અને ઓછી વેચાતી વસ્તુઓ વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. વાસ્તવમાં તે એક આપણી ખોટી માનસિકતા છે.
નિષ્ણાતો માને છે કે તમારી આસપાસ સસ્તી અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ વસ્તુઓમાં તે બધા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. એવા ઘણા ફૂડ્સ છે જે હેલ્ધી છે અને તેને રોજિંદા ડાયટમાં સરળતાથી સામેલ કરી શકાય છે. ચિંતાજનક બાબત એ છે કે મોટાભાગના લોકો તેને ક્યારેક-ક્યારેક જ ખાય છે. તો ચાલો જાણીએ આ ફૂડ્સ વિષે.
બાજરી: બાજરી સૌથી સામાન્ય અનાજમાંથી એક છે. તે ભારતમાં વ્યાપકપણે ખાવામાં આવે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, તેને ઘણીવાર ગરીબોનો મુખ્ય ખોરાક કહેવામાં આવે છે. બાજરીના ફાયદા વિશે વાત કરીએ તો તે એનર્જી, કેલરી અને પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તે પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ, દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબર, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે.
કેળા: તમે બધા કેળા ખાતા હશો. બાળપણમાં જ્યારે પણ શરીરમાં ઉર્જાનો અનુભવ થાય ત્યારે વડીલો આપણને કેળા ખાવાની સલાહ આપતા હતા. કેળા પોટેશિયમ, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ફોલેટ, નિયાસિન, રિબોફ્લેવિન અને બી6 સહિતના પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે.
ચણા : તમારે હવે પ્રોટીન માટે માંસ, માછલી અથવા ચિકન પર આધાર રાખવાની જરૂર નથી. કારણકે ચણા પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. ચણા ખાવાના ફાયદા વિશે વાત કરીએ તો ચણામાં ફાઈબર, વિટામિન અને મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. ચણાનું નિયમિત સેવન કરવાથી વજન ઘટાડવામાં, પાચનક્રિયા સુધારવામાં અને ઘણી બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદ મળે છે.
પાલક: લોકો હવે વધુને વધુ પાંદડાવાળા શાકભાજીને તેમના આહારમાં ઉમેરી રહ્યા છે તે જાણીને કે તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. તમે તેને સલાડ, પુલાવ અને સૂપમાં ઉમેરી શકો છો અને તેને સ્મૂધીમાં ઉમેરી શકો છો. પાલક બજારમાં સરળતાથી મળી રહે છે. તે વિટામિન K માં સમૃદ્ધ છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને હૃદય રોગ અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
મગની દાળ: આ દાળમાં પ્રોટીન અને ફાઈબર વધુ હોય છે અને કેલરી ઓછી હોય છે. તે સ્નાયુઓની મરામત અને નિર્માણમાં મદદ કરે છે અને લાંબા સમય સુધી આપણને ભરેલું અનુભવી શકે છે. જેઓ શાકાહારી આહાર પસંદ કરે છે અને તેમના પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારવા માંગે છે તેમના માટે આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.