અખરોટ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. અખરોટમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફાઈબર અને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. અખરોટને મગજનો ખોરાક પણ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે આપણા મગજ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
મોટાભાગે લોકો અખરોટનું સીધું સેવન કરે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો અખરોટને પલાળીને ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય અખરોટનું દૂધ પીધું છે? હા, અખરોટનું દૂધ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હોય છે. જે લોકોને દૂધ પીવાનું પસંદ નથી તેઓ અખરોટનું દૂધ પી શકે છે.
દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓથી છુટકારો મળે છે. અખરોટનું દૂધ શરીરને લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રાખે છે. તો આવો જાણીએ અખરોટનું દૂધ પીવાથી શું ફાયદા થાય છે.
અખરોટનું દૂધ પીવાના ફાયદા : યાદશક્તિને તેજ કરે છે : અખરોટનું દૂધ મગજ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો યાદશક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. જો તમારી યાદશક્તિ નબળી છે અથવા તમને ભૂલી જવાની સમસ્યા છે, તો તમે અખરોટના દૂધનું સેવન કરી શકો છો.
હાડકાં મજબૂત કરે છે : અખરોટનું દૂધ પીવાથી હાડકાં મજબૂત બને છે. વાસ્તવમાં, અખરોટને કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. અખરોટના દૂધનું સેવન કરવાથી હાડકા અને સાંધાના દુખાવાને ઓછો કરવામાં મદદ મળે છે.
હૃદયને સ્વસ્થ રાખે : અખરોટના દૂધનું સેવન હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમને જણાવીએ કે અખરોટમાં કાર્ડિયો પ્રોટેક્ટિવ એક્ટિવિટી હોય છે. તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. અખરોટના દૂધનું નિયમિત સેવન હૃદયના રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. અખરોટનું દૂધ પીવાથી કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં પણ મદદ મળી શકે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર : અખરોટનું દૂધ પોષક તત્વો અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર હોય છે. આનું સેવન કરવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. તેનું નિયમિત સેવન અનેક રોગોથી બચાવે છે.
બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે: અખરોટનું દૂધ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. અખરોટનું દૂધ ખાવાથી બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. તેના નિયમિત સેવનથી ડાયાબિટીસનું જોખમ પણ ઓછું થાય છે.
અખરોટનું દૂધ કેવી રીતે બનાવવું : જરૂરી સામગ્રી : 2 કપ અખરોટ, 4 કપ પાણી, તજ પાવડર
બનાવવાની રીત: રીત 1 .આ માટે અખરોટને રાતે પાણીમાં પલાળી રાખો. સવારે પીસીને દૂધમાં ભેળવો. દૂધને બરાબર ઉકાળીને હૂંફાળું કરી પીવો.
રીત 2. અખરોટનું દૂધ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા અખરોટને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. બીજા દિવસે સવારે આ પાણીને ગાળી લો. હવે પલાળેલા અખરોટને ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને પીસી લો.
આ પછી, તેમાં થોડું પાણી અને તજ પાવડર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો. પછી અખરોટના દૂધને નટ મિલ્ક બેગ અથવા ચીઝના કપડામાં નાખીને ગાળી લો. અખરોટના દૂધને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને એક કલાક માટે ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો. આ પછી, તમારે અખરોટના દૂધનું સેવન કરવું જોઈએ.
અખરોટનું દૂધ પીવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. પરંતુ જો તમને કોઈ રોગ અથવા સમસ્યા હોય તો ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તેનું સેવન કરો.
