આપણા ભારતીય ભોજનનો દૂધ અને ઘી બંને સદીઓથી પરંપરાગત એક ભાગ છે. આ બંને એવી વસ્તુઓ છે જે આપણે આપણા રસોડામાં મોટાભાગની વસ્તુઓ બનાવવા ઉપયોગમા લેતા આવ્યા છીએ. આ સિવાય આનાથી તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને લગતા ઘણા ફાયદાઓ મેળવી શકો છો.
પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે જો આ બે તત્વોનું મિશ્રણ કરવામાં આવે તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શું કરી શકે છે? દૂધ અને ઘી એકસાથે લેવાથી એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે અજાયબીઓ કરી શકે છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે ફાયદો કરી શકે છે.
દૂધમાં ટ્રિપ્ટોફેન હોય છે જે એક એમિનો એસિડ છે. તે આપણને સારી ઊંઘમાં મદદ કરે છે. ટ્રિપ્ટોફન સેરોટોનિનમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે હાર્મોન તમને આનંદ આપે છે. સેરોટોનિન એ તમારા શરીરમાં મેલાટોનિનની માત્રાનો વધારે છે અને મેલાટોનિન સારી ઊંઘ માટે જવાબદાર છે.
ઘી એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રાચીન આયુર્વેદિક ઉપચારોમાંનું એક છે. ઘી સાંધાની જડતા સાથે સંકળાયેલા ઘણા ફાયદાઓ ઉપરાંત , ઘી તેના ભરપૂર એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે ઉધરસ માટે ઉત્તમ ઉપાય છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો શરીરને મુક્ત રેડિકલ નુકસાન સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
ઘી વિટામિન A, D, E અને K યુક્ત પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ છે. આ પોષક તત્વો તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા અને તમને રોગમુક્ત રાખવા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. ઘી પાચનક્રિયા ઝડપી બનાવે છે. તે પેટના અસ્તરને સાજા કરવામાં અને સુધારવામાં મદદ કરે છે. આ લાભ ખાસ કરીને ક્રોહન રોગ ધરાવતા લોકો માટે મદદરૂપ થઈ શકે છે.
સૂતા પહેલા દૂધ સાથે ઘી લેવાનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તે પાચનમાં મદદ કરે છે. ઉત્સેચકો પોષક તત્વોના વધુ સારી રીતે શોષણ માટે ખોરાકને તોડવામાં મદદ કરે છે. આમ, શાંત અને આરામદાયક ઊંઘમાં અને સવારે ચમકતી ત્વચા મેળવવામાં મદદ કરે છે. તો ચાલો જાણીએ સૂતા પહેલા શુદ્ધ ઘી દૂધ સાથે પીવાથી થતા ફાયદાઓ.
પાચનતંત્ર મજબૂત કરે: એક ગ્લાસ દૂધમાં એક ચમચી ઘી ભેળવીને પીવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે . દૂધમાં ઘી ભેળવીને પીવાથી પાચન ઉત્સેચકોના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરવામાં મદદ મળે છે જે ખોરાકને તોડી નાખે છે અને તમારા પાચનને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તે તમને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ જેવી કે કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું વગેરે દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે.
વજન વધે છે: જો તમારું વજન ઓછું છે અને તમારા શરીરને ટોન કરવા માટે ઘરેલું ઉપાયો શોધી રહ્યા છો તો દરરોજ રાત્રે દૂધ સાથે ઘીનું સેવન કરવાનું શરૂ કરો. ઘીમાં હાજર ચરબી તમારા શરીરને ટોન કરવામાં મદદ કરે છે.
અનિદ્રા દૂર કરે : જો તમને ઊંઘની સમસ્યા છે તો આ પીણું તમારા માટે જાદુ જેવું કામ કરશે. ઘી અને દૂધનું મિશ્રણ અનિદ્રાને દૂર કરવા માટે જાણીતું છે. તેને પીવાથી તમને ઝડપથી ઊંઘ આવી જશે.
મેટાબોલિક રેટ સુધારે છે: વધેલા મેટાબોલિક રેટનો અર્થ એ છે કે તમારું શરીર વધુ ઊર્જાવાન લાગે છે. ઘી અને દૂધનું આ મિશ્રણ પીવાથી તમારું મેટાબોલિઝમ સુધરે છે. દૂધ અને ઘી મળીને તમારા શરીરમાંથી તમામ નકામા કચરાને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.
સાંધાના દુખાવામાં રાહત: આજકાલ ઘણી સ્ત્રીઓ સાંધાના દુખાવાથી પરેશાન હોય છે અને તેનાથી છુટકારો મેળવવાનો આ એક સરળ ઉપાય છે. સૂતા પહેલા દૂધ સાથે ઘીનું સેવન કરવું. ઘી લુબ્રિકન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને સાંધામાં સોજો ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત દૂધ કેલ્શિયમથી ભરપૂર હોય છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
વૃદ્ધત્વ રોકવામાં મદદરૂપ: ગાયનું ઘી કુદરતી એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ છે, જે મુક્ત રેડિકલને દૂર કરે છે અને ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયાને રોકે છે. જો તમે રાત્રે સૂતા પહેલા ઘી મિક્સ કરીને દૂધ પીશો તો તમે લાંબા સમય સુધી યુવાન રહી શકો છો.
જો કે ઘી અને દૂધ બંને કુદરતી ઘટકો છે અને તેમાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, જો તમે તબીબી સારવાર લઈ રહ્યા હોવ તો તેને તમારા આહારમાં ઉમેરતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ જરૂર લો.