જયારે ડ્રાયફ્રુટ ની વાત કરીને ત્યારે સૌથી પહેલા અંજીરનું નામ આવે છે. અંજીરનું નામ તો તમે સાંભળ્યું જ હશે. અંજીરને આપણે માનીએ છીએ તેમ તે બહુ સામાન્ય ફળ નથી. તેનો ઉપયોગ સદીઓથી થતો આવ્યો છે. અંજીર સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.
કદાચ અંજીર એકમાત્ર એવું ફળ છે જેને ફળ તરીકે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ સુકાયા પછી પણ તે સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક બની જાય છે. આપણે અંજીરને ફળ અને ડ્રાય ફ્રુટ એમ બંને રીતે ખાઈ શકીએ છીએ. અંજીર વિટામિન A, C, K, B તેમજ પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ઝિંક, કોપર, મેંગેનીન, આયર્ન અને કેલ્શિયમ ભરપૂર છે.
અંજીર એક ખૂબ જ મીઠુ ફળ છે કારણ કે તેમાં નેચરલ શુગર ભરપૂર હોય છે અને તે એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ છે, જેના કારણે તે આપણને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. હવે જાણીએ અંજીરના ફાયદાઓ વિષે.
કબજિયાત: અંજીરના સેવનથી કબજિયાતની સમસ્યા દૂર થાય છે અને પાચનતંત્ર સારી રીતે કામ કરવાનું શરૂ કરે છે. અંજીરમાં ડાયેટરી ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેથી, અંજીર ખાવાથી પેટ સાફ થાય છે. પાચનતંત્ર સુધારવા માટે 2-3 અંજીરને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને બીજા દિવસે સવારે ખાઓ.
બ્લડ પ્રેશર: જો તમે નિયમિતપણે અંજીર ખાઓ છો, તો બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખી શકાય છે. અંજીરમાં મળી આવતા ફાઈબર અને પોટેશિયમ હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય અંજીરમાં ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ્સ પણ જોવા મળે છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે.
હૃદય: શરીરમાં ફ્રી રેડિકલ્સ બનવાને કારણે હૃદયમાં હાજર કોરોનરી ધમનીઓ બંધ થઈ જાય છે અને હૃદય સંબંધિત બીમારીઓ શરૂ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, અંજીરમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો આ મુક્ત રેડિકલને ખતમ કરીને હૃદયની સુરક્ષા કરે છે. આ સિવાય અંજીરમાં ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6 ફેટી એસિડના ગુણ પણ હોય છે, જે તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસ: અંજીરના પાંદડામાં જોવા મળતું તત્વ ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારવામાં મદદ કરે છે. વર્ષ 2003માં થયેલા એક અભ્યાસમાં જોવા મળ્યું હતું કે અંજીરનો અર્ક લોહીમાં હાજર ફેટી એસિડ્સ અને વિટામિન ઇના સ્તરને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરીને ડાયાબિટીસની સારવારમાં ફાયદો કરી શકે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ: અંજીરમાં પેક્ટીન નામનું દ્રાવ્ય ફાઇબર હોય છે જે લોહીમાં હાજર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવા માટે જાણીતું છે. અંજીરમાં ફાઈબર હોય છે જે પાચન તંત્રમાંથી વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ પણ સાફ કરી શકે છે.
હાડકા: અંજીરમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે અને આ બધી વસ્તુઓ મજબૂત હાડકાં જાળવવા માટે જરૂરી માનવામાં આવે છે. અંજીરમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
જો તમે પણ અંજીરનું સેવન કરો છો ઘણી બધી બીમારીઓથી બચી શકો છો. જો તમને માહિતી પસંદ આવી હોય તો મિત્રોને જણાવો અને આવી જ માહિતી માટે અમારી સાથે જોડાયેલા રહો.