આંખોને ભગવાનની ભેટ માનવામાં આવે છે, આ અંગની મદદથી આપણે વિશ્વના સુંદર નજારાને જોઈ શકીએ છીએ. પરંતુ શું આપણે ખરેખર આપણી આંખોની યોગ્ય કાળજી લઈએ છીએ? ડોકટરો કહે છે કે આંખો શરીરનું સૌથી સંવેદનશીલ અંગ છે જેને ખાસ કાળજીની જરૂર છે.
તેને બહારની ઈજા કે નુકસાનથી બચાવવાની સાથે આંખોને સ્વસ્થ રાખવા માટે યોગ્ય પોષણનું ધ્યાન રાખવું પણ ખુબજ જરૂરી માનવામાં આવે છે. અભ્યાસમાં કેટલાક વિટામિન્સ સારી દ્રષ્ટિ જાળવવા અને તેનાથી સંબંધિત રોગોને રોકવા માટે જરૂરી હોવાનું જાણવા મળ્યું છે, દરેક વ્યક્તિએ આહાર દ્વારા તેનું નિયમિત સેવન કરવાનું સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ.
2001 માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે ઝીંક, કોપર, વિટામિન-સી, વિટામિન-ઈ અને બીટા-કેરોટીન જેવા અમુક પોષક તત્વો આંખોની રોશની સુધારી શકે છે અને ઉંમર સાથે થતા ઘણા રોગોના જોખમને પણ ઘટાડી શકે છે.
હેલ્થ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે નાનપણથી જ જો આ વસ્તુઓનું આહારમાં પોષણને ધ્યાનમાં રાખીને સેવન કરવામાં આવે તો તે આંખોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. એટલું જ નહીં, આ આહાર તમને મોતિયા જેવી બીમારીઓથી બચાવવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે. તો આવો જાણીએ આંખોને સ્વસ્થ રાખવા માટે કઈ વસ્તુઓ જરૂરી માનવામાં આવે છે.
સૂકા મેવા : નટ્સમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ ભરપૂર પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, જે આંખોને સ્વસ્થ રાખવાનું સરળ બનાવે છે. નટ્સમાં વિટામિન ઇનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે, જે આંખોને વય સંબંધિત નુકસાનથી બચાવે છે.
અખરોટ, બ્રાઝિલ નટ્સ, કાજુ, મગફળી જેવા નટ્સને આહારનો ભાગ બનાવવાથી આંખોની સાથે સાથે શરીરના અન્ય ભાગોને પણ સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ મળી શકે છે. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે નટ્સનું સેવન શરીરને જરૂરી મોટાભાગના પોષક તત્વો પૂરા પાડી શકે છે.
વિટામિન-સી : રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાની સાથે, વિટામિન-સી ધરાવતી વસ્તુઓનું સેવન પણ આંખોને સ્વસ્થ રાખવામાં તમારા માટે મદદરૂપ થઈ શકે છે. સાઇટ્રસ ફળોમાં વિટામિન-સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. વિટામિન ઇની જેમ, વિટામિન સી પણ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે તમને વય-સંબંધિત આંખના નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
લીંબુ, સંતરા, અનાનસ જેવા ફળોનું સેવન શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, આંખોની રોશની સારી રાખવા અને આંખના રોગોનું જોખમ ઘટાડવામાં તમારા માટે વિશેષ ફાયદાકારક છે.
ગાજર : ગાજરનું સેવન આંખો માટે વરદાન માનવામાં આવે છે. ગાજરમાં વિટામિન A અને બીટા કેરોટીન બંને ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આંખોની રોશની જાળવવા માટે વિટામિન એ જરૂરી છે. તે રોડોપ્સિન નામના પ્રોટીનનું એક ઘટક છે, જે રેટિનાને પ્રકાશ શોષવામાં મદદ કરે છે. આંખો અને ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવા અને તેનાથી સંબંધિત રોગોથી બચાવવામાં ગાજરના રસનું સેવન તમારા માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
માછલી : આંખોને સ્વસ્થ રાખવા અને તેનાથી સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડવા માટે માછલી ખાવાથી ખાસ ફાયદો થઈ શકે છે. સૅલ્મોન અને અન્ય માછલીઓમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે. આ તંદુરસ્ત ચરબીનો પ્રકાર છે જે રેટિનાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
આંખોમાં શુષ્કતાની સમસ્યાને કારણે ઘણી તકલીફોનો ખતરો રહે છે, આવી સમસ્યાઓને ઓછી કરવા માટે માછલીનું સેવન પણ એક સારો વિકલ્પ બની શકે છે. માછલી ખાવાથી લાઈટ પણ સારી રહે છે.