ચણા ખાવાથી શરીર મજબૂત બને છે. સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. દરેક લોકોએ ચણા સવારે ખાલી પેટ ખાવા જોઈએ. તે શરીરમાં ઉર્જાનું સ્તર વધારે છે, દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી લોહીનું સ્તર વધે છે . ચણા આયર્ન, પ્રોટીન, ઝીંક, કેલ્શિયમ, સેલેનિયમ અને ફાઈબરથી ભરપૂર છે.
મિત્રો, જો ચણાને આખી રાત પલાળી રાખવામાં આવે તો તેમાં પૌષ્ટિક ગુણોનું પ્રમાણ વધુ વધી જાય છે. તો આવો જાણીએ ચણાના ખાવાના કેટલાક અદભુત ફાયદા વિષે.
સારું પાચન : રોજ સવારે ખાલી પેટ એક મુઠ્ઠી પલાળેલા ચણા ખાવાથી પાચનક્રિયામાં મદદ મળે છે . કારણ કે તેમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે પેટમાં કબજિયાત થવા દેતું નથી, આંતરડાને સાફ કરે છે, જેનાથી પેટ હળવા-લોહીવાળું લાગે છે.
નવું લોહી બનાવે : ચણામાં આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જે હિમોગ્લોબિનનું સ્તર યોગ્ય રાખે છે, જેના કારણે શરીરમાં નવું લોહી બનવા લાગે છે. લોહીની ઉણપને કારણે એનિમિયા થાય છે, તેથી રોજ ચણા ખાવાથી આ રોગ નિયંત્રણમાં રહે છે.
ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે : ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચણા ખાવું ખૂબ જ જરૂરી છે, તે ડાયાબિટીસ જેવા ખતરનાક રોગોને નિયંત્રિત કરે છે અને શરીરને સ્વસ્થ બનાવે છે. કારણ કે તેમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર, પ્રોટીન હોય છે, જે ડાયાબિટીસ જેવી બીમારીઓ સામે લડે છે. આ ઉપરાંત તે બ્લડ સુગરને પણ કંટ્રોલ કરે છે.
કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે : પલાળેલા ચણાનું સેવન કરવાથી કેન્સરના જોખમ સામે પણ રક્ષણ મળે છે. તમને જણાવીએ કે ચણામાં બ્યુટીરેટ નામનું ફેટી એસિડ હોય છે, જે મુખ્યત્વે કેન્સર પેદા કરતા કોષોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આથી ચણા ખાવાથી કેન્સરનું જોખમ ઓછું રહે છે.
વજન વધારવા દેતું નથી : ચણામાં ફાઈબરનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોય છે જે વજન વધારવા દેતું નથી. આ ઉપરાંત તેમાં ગ્લાયસેમિક તત્વ પણ જોવા મળે છે, જેના કારણે આપણને ભૂખ ઓછી લાગે છે અને શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.
નાની ઉંમરે વૃદ્ધાવસ્થાના ચિન્હોને દૂર કરે : જો ચહેરા પર ખીલ, ફોલ્લીઓ, ફોલ્લીઓ અને ફ્રીકલ હોય તો ચણા ખાવાનું શરૂ કરો. તેનાથી તમારી ત્વચાની મોટાભાગની સમસ્યાઓ દૂર થઇ જશે.
વાળ માટે સારું : પલાળેલા ચણામાં વિટામિન A, B અને વિટામિન E મળી આવે છે, જેના કારણે વાળ મજબૂત બને છે અને સ્વસ્થ રહે છે. જો તમે સાઈનિંગ વાળ કરવા માંગો છો તો દરરોજ સવારે પલાળેલા ચણા ખાઓ.
ચણા હૃદય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, તે હૃદયની નસોને બ્લોકેજ થવાથી બચાવે છે અને લોહીના ગંઠાઈ જવા દેતું નથી .