તજનો ઉપયોગ લગભગ દરેક ભારતીય રસોડામાં મસાલા તરીકે થાય છે. તજ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, અને એટલા માટે જ તેનો ઉપયોગ અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે. તજ ભોજનમાં સ્વાદ વધારવાની સાથે સાથે તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવારમાં અસરકારક આયુર્વેદિક દવા તરીકે પણ થાય છે.
તજમાં ફાયદાકારક એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને ડાયાબિટીસના રોગમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. તજનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે વાનગીઓના સ્વાદમાં મસાલા તરીકે કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ સિવાય ઘણા લોકો વજન ઘટાડવા માટે તજની ચા અથવા તેના પાવડરનું વિવિધ રીતે સેવન કરે છે. અહીંયા તમને સવારે ખાલી પેટ તજ ખાવાથી થતા ફાયદા વિષે જણાવીશું.
સવારે ખાલી પેટે તજ ખાવાના ફાયદા: તજનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેનું સેવન કરવાથી વજન ઘટાડવામાં અને ડાયાબિટીસની સમસ્યામાં પણ ફાયદો થાય છે . તજમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટી-ફંગલ ગુણ હોય છે. આ સિવાય તજમાં પોલીફેનોલ્સ મળી આવે છે, જે પેટની સમસ્યાઓમાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે સવારે ખાલી પેટે તજનું સેવન કરવું પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ઘણા લોકો સાંધાના દુખાવાની સમસ્યામાં પણ તજના પાણીનું સેવન કરે છે. સવારે ખાલી પેટે તજનું સેવન ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે, પરંતુ વધુ માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી કેટલાક નુકસાન પણ થઈ શકે છે. ચાલો તેના વિશે જાણીએ.
પેટની સમસ્યા: તજ પાવડર, તજનું પાણી અને પલાળેલી તજનું સેવન પેટ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તજમાં એન્ટિ-માઈક્રોબિયલ ગુણો જોવા મળે છે અને તેમાં હાજર પોલિફેનોલ્સ પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓમાં પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
સવારે ખાલી પેટ તજનું સેવન કરવાથી પેટમાં બળતરા, પેટ ફૂલવાની સમસ્યા અને કબજિયાતમાં ફાયદો થાય છે. પેટના ઈન્ફેક્શનની સમસ્યામાં પણ સવારે ખાલી પેટે તજનું સેવન કરવું ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમે તજનું સેવન પાવડર, તજનું પાણી અથવા તજની ચાના રૂપમાં કરી શકો છો.
વજન ઘટાડવા: વજન ઘટાડવા માટે તજનો સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે. તજનું સેવન વજન ઘટાડવા માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. વજન ઘટાડવા માટે આયુર્વેદમાં તજનો ઉપયોગ દવા તરીકે થાય છે. તજનું પાણી પીવાથી શરીરનો મેટાબોલિક રેટ પણ સંતુલિત રહે છે, જે વજન ઘટાડવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
વજન ઘટાડવા માટે તમે ભોજનમાં તજ પાવડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. દરરોજ સવારે તજનું પાણી પીવાથી તમને દિવસ દરમિયાન ભૂખ પણ ઓછી લાગે છે, જેના કારણે તમને વજન ઘટાડવામાં ફાયદો થાય છે. તજનું પાણી પીવા સિવાય તમે તેના પાવડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે તજના પાવડરને સલાડ પર છાંટીને અથવા તેનો પાવડર દૂધમાં ઉમેરીને પણ પી શકો છો.
સાંધાના દુખાવા: સાંધાના દુખાવાની સમસ્યામાં તજનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ સમસ્યામાં તમે તજનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરી શકો છો. તજમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે, જેના કારણે સાંધાના દુખાવાની સમસ્યામાં તેનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
સંધિવાની સમસ્યામાં પણ તમે તજનું સેવન કરી શકો છો . સામાન્ય રીતે લોકો ઔષધીય ઉપયોગ માટે તજના પાવડરનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તમે સાંધાના દુખાવા માટે તજના પાણીનું સેવન પણ કરી શકો છો. અઠવાડિયામાં 2 થી 3 વખત તજના પાણીનું સેવન સાંધાની સમસ્યાથી રાહત આપી શકે છે.
ત્વચા: ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓમાં તજનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તજમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે જે તમને ચામડીના રોગોની સમસ્યાથી પણ બચાવે છે. આ સિવાય તજમાં હાજર એન્ટી-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટિ-માઈક્રોબાયલ ગુણ ત્વચા પર ખીલ અને ડાઘની સમસ્યામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ: જ્યારે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત હોય છે, ત્યારે તમારું શરીર વાયરલ એટેક અને અન્ય રોગો સામે સારી રીતે લડી શકે છે. શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે તમે દરરોજ તજનું સેવન કરી શકો છો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે તજનું અમુક માત્રામાં સેવન કરવું શરીર માટે ફાયદાકારક છે. જો તમે તેનું વધુ પડતું સેવન કરો છો તો તેનાથી ઘણા નુકસાન પણ થઈ શકે છે.
ડાયાબિટીસ: ડાયાબિટીસની સમસ્યામાં સવારે ખાલી પેટે તજ ખાવી ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તજમાં એન્ટિ-ડાયાબિટીક ગુણ હોય છે, જેના કારણે તેનું સેવન ડાયાબિટીસની સમસ્યામાં ફાયદાકારક છે. શરીરમાં બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે તમે તજનું સેવન કરી શકો છો. ડાયાબિટીસની સમસ્યામાં તજનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જ જોઇએ.
હૃદય માટે ફાયદાકારક: હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓથી બચવા માટે સવારે ખાલી પેટે તજનું સેવન કરવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ડાયાબિટીસ ઉપરાંત હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓમાં પણ તજનો ઉપયોગ દવા તરીકે કરી શકાય છે.
શરીરમાં હાજર હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવા માટે તમે તજ પાવડર અથવા તેના પાણીનું સેવન કરી શકો છો. ઘણા સંશોધનો અને અભ્યાસો એ પણ પુષ્ટિ કરે છે કે તજનું સેવન શરીરમાં લોહીમાં હાજર એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ, સીરમ ગ્લુકોઝ અને ચરબીને ઘટાડવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. હાર્ટ એટેક, અને હાર્ટ સંબંધિત અન્ય ગંભીર સમસ્યાઓથી બચવા માટે તમે દરરોજ 1 થી 3 ગ્રામ તજનું સેવન કરી શકો છો.
સવારે તજ ખાવાની આડ અસરો: નિષ્ણાતોના મતે સામાન્ય રીતે તજનું ચોક્કસ માત્રામાં સેવન કરવાથી શરીરને કોઈ નુકસાન થતું નથી. પરંતુ ખોટી રીતે તેનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી ઘણા નુકસાન થઈ શકે છે.
તંદુરસ્ત વ્યક્તિએ દરરોજ 3 ગ્રામથી વધુ તજનું સેવન ન કરવું જોઈએ. જો તમે તજનું નિયમિત સેવન કરવા માંગો છો , તો તેને શરૂ કરતા પહેલા ચોક્કસપણે કોઈ આયુર્વેદિક ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરો.