એક કહેવત છે કે રોજ એક સફરજન ખાવાથી તમે ડૉક્ટરથી દૂર રહી શકો છો. સફરજન ખાવામાં મીઠા હોય છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેનું સેવન અનેક રોગોમાં ફાયદાકારક છે. ખાસ કરીને, તે બદલાતી ઋતુઓમાં થતા રોગો સામે લડવાની શક્તિ પ્રદાન કરે છે.
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, સફરજન ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે. આ માટે વ્યક્તિએ દરરોજ એક સફરજન ખાવું જોઈએ. તે શરીરને તમામ પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. તો આવો જાણીએ સફરજન ખાવાના અદ્ભુત ફાયદાઓ વિશે.
હૃદય રોગનું જોખમ ઘટે છે : સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે તણાવને કારણે હાઈ બ્લડ પ્રેશર એક સમસ્યા છે. આ સાથે જ, જો તમે લાંબા સમયથી હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડાતા હોવ તો હૃદય રોગનું જોખમ વધી જાય છે. આ માટે ડોક્ટરો હંમેશા હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓને સ્ટ્રેસ ન લેવાની અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલ કરવા માટે પોટેશિયમ રિચ ફૂડ ખાવાની સલાહ આપે છે.
સફરજનમાં ફાઈબર, કેલ્શિયમ અને વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. પોટેશિયમ યુક્ત ખોરાક ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત રહે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવાથી હૃદય રોગનું જોખમ પણ ઓછું થાય છે. આ માટે દરરોજ એક સફરજન ખાલી પેટ ખાઈ લો.
વજન નિયંત્રિત થાય છે : જો તમે વધતા વજનથી પરેશાન છો અને તેને કંટ્રોલ કરવા માંગો છો તો તમે સફરજનનું સેવન કરી શકો છો. સફરજનમાં ફાઈબર વધુ હોય છે. તેનાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. આ સાથે તૃષ્ણાની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે. સફરજનનું નિયમિત સેવન કરવાથી વજન નિયંત્રણમાં રહે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે : નિષ્ણાતોના મતે બદલાતી ઋતુમાં સ્વસ્થ રહેવા માટે રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત હોવી ખૂબ જ જરૂરી છે. જો રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય, તો બીમાર થવાનું જોખમ વધે છે.
આ માટે આહારમાં વિટામિન સીથી ભરપૂર ખોરાકનો સમાવેશ કરો. વિટામિન સી, પ્રોટીન સહિત ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો સફરજનમાં જોવા મળે છે. આ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. આ માટે દરરોજ સવારે ઉઠીને એક સફરજન ખાઓ.
સોજો ઓછો થાય છે : સફરજનમાં બળતરા વિરોધી અને ફ્લેવોનોઈડ ક્વેર્સેટિન હોય છે. તેના સેવનથી બળતરા ઓછી થાય છે. તેનાથી અનેક રોગોમાં રાહત મળે છે. આ માટે રોજ સફરજનનું સેવન કરો.
