આજના સમયની ખાવાની ખોટી આદતો, અનિયમિત જીવનશૈલી અને જંકફૂડના વધુ પડતા સેવનને કારણે કેટલાક લોકોમાં યુરિક એસિડ ઝડપથી વધવા લાગે છે. શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધવાથી સાંધામાં દુખાવો, અકડાઈ જવું, ઘૂંટણમાં દુખાવો અને કિડની સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
યુરિક એસિડનું સ્તર વધવાથી સંધિવા જેવા રોગોનું જોખમ વધી જાય છે. શરીરમાં પ્યુરિન નામના પ્રોટીનના ભંગાણને કારણે યુરિક એસિડ વધે છે. જો યુરિક એસિડને સમયસર કંટ્રોલ કરવામાં ન આવે તો ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરવા અમુક ખાદ્યપદાર્થોનું સેવન ખૂબ અસરકારક સાબિત થાય છે. બધા શાકમાં કારેલા એક એવું શાક છે જે સ્વાદમાં કડવું હોય છે. જો આ કડવા શાકભાજીનો રસ કાઢીને તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો યુરિક એસિડને સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
કારેલામાં વિટામિન સી, બીટા કેરોટીન, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે અને યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરે છે. કારેલાનું શાક બનાવીને અથવા તેનો રસ બનાવીને તેનું સેવન કરવાથી યુરિક એસિડને સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
કારેલાનો રસ યુરિક એસિડને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે: પતંજલિના સ્થાપક અને જાણીતા આયુર્વેદ નિષ્ણાત આચાર્ય બાલકૃષ્ણના જણાવ્યા અનુસાર, કારેલાનો રસ યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરે છે અને કિડનીના રોગોને અટકાવે છે. તેના સેવનથી કિડનીની પથરીનો પણ ઈલાજ કરી શકાય છે.
તે યુરિક એસિડ વધવાથી થતા હાડકાના દુખાવાને અટકાવે છે. ખાદ્યપદાર્થોમાં કારેલાં ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. કારેલામાં વિટામિન સી, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ જેવા મિનરલ્સ મળી આવે છે જે લોહીને સાફ કરવામાં મદદરૂપ થાય છે. કારેલાનો રસ લોહીમાં એકઠા થયેલા ગંદા યુરિક એસિડને દૂર કરે છે. રોજ એક ગ્લાસ કારેલાનો રસ તમારા સ્વાસ્થ્યને સારી સ્થિતિમાં રાખશે.
કારેલાના સ્વાસ્થ્ય લાભો: કારેલા એક એવું શાક છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારેલા, વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણોથી ભરપૂર, ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે અને કેન્સરની સારવાર પણ કરે છે. 100 ગ્રામ કારેલા ખાવાથી શરીરને 19 કેલરી, 2.4 મિલિગ્રામ ફાઈબર અને .1 મિલિગ્રામ ફેટ મળે છે. કારેલાનું સેવન વજનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ ખૂબ અસરકારક છે.
વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર કારેલા શરીર માટેના તમામ પોષક તત્વોની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે. કારેલાનો રસ પીવાથી શરીર ડિટોક્સ થાય છે. આના સેવનથી લીવર ડિટોક્સ થાય છે. તે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને કબજિયાતમાં રાહત આપે છે. આના સેવનથી કોલેસ્ટ્રોલ કંટ્રોલમાં રહે છે અને હૃદયની બીમારીઓથી બચાવે છે.