ખાવાની ખોટી આદતોથી શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવા લાગે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવાથી હૃદય રોગનું જોખમ વધી જાય છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવાથી રક્ત પરિભ્રમણમાં અવરોધ આવે છે અને આ સ્થિતિમાં હાર્ટ એટેકનો ખતરો રહે છે. આ સિવાય સ્ટ્રોકનો પણ ભય રહે છે. આ માટે ખાનપાન અને જીવનશૈલી પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જરૂરી છે.
આ સાથે જ, વધતા કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવા માટે, તમે દરરોજ પિસ્તાનું સેવન કરી શકો છો. ઘણા સંશોધનોએ દાવો કર્યો છે કે પિસ્તાનું સેવન વધતા કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસમાં પણ પિસ્તા ફાયદાકારક છે.
આયુર્વેદમાં પિસ્તાને દવા માનવામાં આવે છે. રસોડામાં પણ પિસ્તાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આનાથી સ્વાસ્થ્ય પર સાનુકૂળ અસર કરે છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો પિસ્તા સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાનથી ઓછું નથી. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, વિટામિન-સી અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ જેવા જરૂરી પોષક તત્વો મળી આવે છે.
આ પોષક તત્વો વિવિધ રોગોમાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તેના સેવનથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે. આ માટે તમે દરરોજ પિસ્તાનું સેવન કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ પિસ્તા ખાવાના ફાયદાઓ વિષે.
ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક : સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોનું માનીએ તો પિસ્તામાં ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ ઓછો હોય છે. જેના કારણે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પિસ્તાનું સેવન કરી શકે છે. એક રિસર્ચમાં સામે આવ્યું છે કે દરરોજ 30 ગ્રામ પિસ્તા ખાવાથી શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે.
આંખો માટે ફાયદાકારક : નિષ્ણાતોના મતે, પિસ્તામાં આવશ્યક પોષક તત્વો લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન મળી આવે છે, જે મુક્ત રેડિકલ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. તેના ઉપયોગથી આંખની રોશની પણ વધે છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો દરરોજ પિસ્તાનું સેવન કરવાથી આંખોની સમસ્યાઓથી પણ છુટકારો મળે છે.
હાડકાં મજબૂત થાય છે : પિસ્તામાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. ડોકટરો હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે કેલ્શિયમયુક્ત ખોરાક ખાવાની સલાહ આપે છે. આ માટે તમે પિસ્તાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણમાં રહે છે : પિસ્તામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. એન્ટીઓક્સીડેન્ટયુક્ત ખોરાક ખાવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે. તેમાં પોટેશિયમ પણ જોવા મળે છે. પોટેશિયમ ખોરાક ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે.
આ માટે પિસ્તા ખાવાથી માત્ર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ જ નથી રહેતું, પરંતુ હાઈ બ્લડ પ્રેશર પણ નિયંત્રણમાં રહે છે. હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે રોજ એક મુઠ્ઠી પિસ્તા ખાઓ.