સરગવો એ ખાદ્ય શાકભાજીનો એક પ્રકાર છે જે ખાસ કરીને દક્ષિણ ભારતીય ભોજનમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. સરગવાના આયુર્વેદિક ગુણોને લીધે, તેને સુપર ફૂડ તરીકે ખાવામાં આવે છે. સરગવાના પાઉડરના ફાયદા એ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને દૂર કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. જો કે સરગવાના વૃક્ષના પાંદડા, ફૂલો, ફળો અને છાલનો વિશેષ ઉપયોગ થાય છે. આજે આ લેખમાં તમને સરગવા અથવા સરગવાના પાવડરના ફાયદા સંબંધિત માહિતી મળશે.
સરગવાનો પાવડર શું છે? સરગવાનો પાવડર સરગવાના વૃક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ વૃક્ષ અત્યાર સુધીના સૌથી પૌષ્ટિક અને ઔષધીય છોડ પૈકીનું એક છે. આ વૃક્ષના મોટાભાગના ઔષધીય ગુણો તેના પાંદડાઓમાં કેન્દ્રિત છે. સરગવાનો પાવડર સરગવાના વૃક્ષના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે.
તેના પાંદડાને છાંયડામાં ઓછા તાપમાને સૂકવીને તેનો પાવડર બનાવવામાં આવે છે. તમે તેની શીંગમાંથી પણ પાવડર બનાવી શકો છો. આ પાવડર ઘણા મહિનાઓ સુધી તાજો રહે છે. સરગવાના પાનનો પાવડર તમે દૂધ સાથે અથવા પાણી સાથે લઇ શકો છો
સરગવાના પાવડરના પોષક તત્વો: સરગવાના પોષક અને ઔષધીય ગુણોને કારણે તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે આયુર્વેદમાં થાય છે. સરગવાના પાઉડરમાં વિવિધ વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ, ક્લોરોફિલ અને સંપૂર્ણ એમિનો-એસિડ સારી માત્રામાં હોય છે. સરગવાનો પાવડર પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન અને વિટામિન્સથી ભરપૂર છે. તો ચાલો જાણીએ તેના ફાયદા વિષે.
ડાયાબિટીસ: સરગવો ડાયાબિટીસના દર્દી માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો અને મિનરલ્સ લોહીમાં બ્લડ શુગરના સ્તરને સામાન્ય રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે. ડાયાબિટીસના લક્ષણો ઘટાડવા માટે, દર્દીએ સરગવો અથવા સરગવાના પાવડરમાંથી બનાવેલ કેપ્સ્યુલ્સ નિયમિતપણે લેવી જોઈએ.
જ્યારે તેનું નિયમિત સેવન કરવામાં આવે ત્યારે તે હાઈ બ્લડ સુગરને ઘટાડવામાં અસરકારક છે. જો તમને પણ ડાયાબિટીસ છે, તો તમારા રોજિંદા આહારમાં સરગવાના પાવડરમાંથી બનેલા પીણાને સામેલ કરો.
કોલેસ્ટ્રોલ : ઘણા અભ્યાસ દર્શાવે છે કે સરગવાના પાવડરનું નિયમિત સેવન કરવાથી શારીરિક સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન મળે છે. તે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અને લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ પણ અસરકારક રીતે ઘટાડી શકે છે.
શરીરમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘણી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તમે તમારા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે સરગવાનો પાવડર ફાયદાકારક છે.
બ્લડ પ્રેશર: હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીને નિયમિતપણે સરગવાનો પાવડર ખાવાથી ફાયદો થાય છે . કારણ કે તે હાઈ બ્લડ પ્રેશરના લક્ષણોને ઘટાડવામાં અને ઊંઘની સમસ્યાને દૂર કરવામાં અસરકારક માનવામાં આવે છે. સરગવાના પાવડરમાં હાજર પોષક તત્વો અને ખનિજો બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને નીચા સ્તર સાથે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત કરવામાં મદદરૂપ છે.
વજન ઘટાડવા : જે લોકો વજન ઘટાડવા માગે છે તેમના માટે સરગવાનો પાવડર સારો વિકલ્પ છે. સરગવાના પાવડરના ઔષધીય ગુણો વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે . સરગવાના પાઉડરમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે તમારી પાચન તંત્રને સ્વસ્થ રાખવાની સાથે તમારી ભૂખને પણ નિયંત્રિત કરે છે.
જેના કારણે તમને વારંવાર ભૂખ લાગવાની શક્યતા ઓછી રહે છે. આ સિવાય સરગવાના પાંદડામાં ક્લોરોજેનિક એસિડ નામનું એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે શરીરમાં રહેલી વધારાની ચરબીને બાળવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તે બ્લડ શુગર લેવલ ઘટાડવામાં પણ અસરકારક છે.
પાચન અને આંતરડા માટે: પાચન અને આંતરડાની સમસ્યાઓ દૂર કરવા માટે સરગવાનો પાવડર ખૂબ અસરકારક છે. સરગવાના પાઉડરમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે તમારા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય સરગવાના પાંદડામાં રેચક અસર પણ હોય છે જે પેટને સાફ કરે છે. જેના કારણે તે પેટમાં રહેલા ઝેરી તત્વોને સરળતાથી દૂર કરી શકે છે.
સરગવાના પાવડર ખાવાના ફાયદા ખાસ કરીને કબજિયાતના દર્દી માટે છે . તેમાં હાજર બળતરા વિરોધી ગુણો અસરકારક રીતે પેટના અલ્સર અને પેટ સંબંધિત અન્ય ચેપની સારવાર કરે છે. જો તમે પણ તમારા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવા ઈચ્છો છો અને પેટ સંબંધિત ઈન્ફેક્શનથી બચવા ઈચ્છો છો તો તમારા રોજિંદા આહારમાં સરગવાના પાવડરનો સમાવેશ કરો.
અનિદ્રા અથવા ઊંઘ: અનિદ્રા અથવા ઊંઘની અછત સંબંધિત સમસ્યાઓ માટે સરગવાના પાવડરને ઘરેલું ઉપાય માનવામાં આવે છે . સરગવાના પાવડરમાં એમિનો એસિડ ટ્રિપ્ટોફન હોય છે. આ ઘટક ન્યુરોટ્રાન્સમીટર સેરોટોનિન અને મેલાટોનિન હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે. આ ઘટકો ઊંઘના ચક્રને નિયંત્રિત કરે છે.
પ્રોટીનથી ભરપૂર હોવાને કારણે સરગવાનો પાવડર હોર્મોન્સને પણ ઉત્તેજિત કરે છે જે શરીરને સ્વસ્થ બનાવે છે અને સારું લાગે છે. જે સારો મૂડ જાળવવામાં મદદ કરે છે. જો તમે પણ ઊંઘની સમસ્યા છે અને તેના અન્ય લક્ષણોથી પરેશાન છો, તો સરગવાના પાવડરનો ઉપયોગ કરો.
માનસિક તણાવ અને હતાશા: સરગવાના પાવડરમાં માનસિક તણાવ અને હતાશાના લક્ષણો ઘટાડવાની ક્ષમતા હોય છે. જો તમે પણ આ પ્રકારની સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો તમે તમારા રોજિંદા આહારમાં સરગવાના પાવડરનો સમાવેશ કરી શકો છો. થોડા દિવસો સુધી નિયમિત રીતે સરગવાના પાવડરનું સેવન કરવાથી તમને આ પ્રકારની સમસ્યામાંથી છુટકારો મળી શકે છે.
લીવરને સ્વસ્થ રાખવા: સરગવાના ફૂલો અને પાંદડાઓમાં ઉચ્ચ માત્રામાં પોલિફીનોલ્સ હોય છે જે યકૃતને ઓક્સિડેશન, ઝેરી અને નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે. સરગવાના ગુણો લીવર ડેમેજ અને ફાઈબ્રોસિસને ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. આ ઉપરાંત, તેના અન્ય પોષક તત્વો એન્ઝાઇમના સામાન્ય સ્તરને જાળવવામાં મદદરૂપ છે, જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે અને લીવરમાં પ્રોટીનની માત્રામાં વધારો કરે છે.
જો તમે પણ તમારા લીવરને સ્વસ્થ રાખવા માંગતા હોવ તો તમે તમારા નિયમિત આહારમાં સરગવાના પાવડરનો સમાવેશ કરી શકો છો. લીવરને સ્વસ્થ રાખવા અને લીવર સંબંધિત સમસ્યાઓને અસરકારક રીતે દૂર કરવાનો આ શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે.