આ લેખ તમારા 1 મિત્ર સાથે શેર કરો

ડાયાબિટીસ એક એવી બીમારી છે જેને નિયંત્રણમાં રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. ડાયાબિટીસની બીમારી ત્યારે થાય છે જ્યારે સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાનું બંધ કરે અથવા તેને ઘટાડે છે. ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન ઓછું થવાથી લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ વધે છે.

ઇન્સ્યુલિન એ પાચન ગ્રંથિ દ્વારા ઉત્પાદિત હોર્મોનનો એક પ્રકાર છે. તે ખોરાકને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરે છે. તેનાથી બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ સુગરને કંટ્રોલ કરવા માટે તણાવથી દૂર રહેવું જોઈએ, ખાવા-પીવામાં કાળજી રાખવી જોઈએ અને શરીરને સક્રિય રાખવું જોઈએ.

આહારમાં એવા ખોરાકનું સેવન કરો જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય. વધુ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક સુગરમાં વધારો કરશે. ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવતા ખોરાક શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનને અસર કરે છે, કારણ કે આ ખોરાક ખૂબ જ ઝડપથી તૂટી જાય છે અને તરત જ સુગરમાં પરિવર્તિત થાય છે અને લોહીમાં ભળી જાય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શાકભાજી શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે. કેટલાક શાકભાજી એવા છે જે શુગરના દર્દીઓની સમસ્યાઓ વધારી શકે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમને ટાળવું જોઈએ. તો આવો જાણીએ શુગરના દર્દીઓના આહારમાં કયા શાકભાજીને ટાળવા જોઈએ જેથી શુગર કંટ્રોલમાં રહે.

લીલી ડુંગળી: ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ લીલી ડુંગળીનું સેવન ટાળવું જોઈએ. આહારમાં લીલી ડુંગળીનું સેવન કરવાથી શુગર ઝડપથી વધી શકે છે. લીલી ડુંગળીમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જે શુગર વધારવામાં અસરકારક છે. 100 ગ્રામ લીકમાં 14 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે જ્યારે 1.8 ગ્રામ ફાઈબર હોય છે. આવી શાકભાજી લોહીમાં શુગરનું સ્તર ઝડપથી વધારે છે.

ગાજર: ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ આહારમાં ગાજરનું સેવન મર્યાદિત કરવું જોઈએ. વધુ પડતા ગાજરનું સેવન કરવાથી શુગર લેવલ વધી શકે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ગાજરનો રસ કાઢ્યા પછી પીવાનું ટાળવું જોઈએ.

બટાટા: જો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ લોહીમાં શુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માંગતા હોય તો બટાકા ખાવાનું ટાળો. બટાકામાં શુગરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ બટાકા ટાળવા જોઈએ.

બીટનો જ્યુસ: બીટરૂટમાં કુદરતી શુગર હોય છે, જેનું મર્યાદિત સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ સલાડના રૂપમાં બીટરૂટનું સેવન કરવું જોઈએ. બીટનો જ્યુસ પીવાનું ટાળવું જોઈએ નહીંતર શુગર વધી શકે છે.

શક્કરિયા: બટાકાની જેમ ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પણ શક્કરિયાથી દૂર રહેવું જોઈએ. શક્કરિયામાં બીટા-કેરોટીન હોય છે જે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવે છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઝડપથી વધારી શકે છે. સુગર કંટ્રોલ કરવા માટે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ આ તમામ શાકભાજીથી અંતર રાખે છે.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *