જો તમારા ઘરે વડીલ બા – દાદા છે તો ઘણીવાર તેમના મોઢેથી સાંભળ્યું હશે કે સવારે ઉઠ્યા પછી પલાળેલા ચણા ખાવા જોઈએ. તમારી આસપાસ ઘણા લોકો પલાળેલા ચણા ખાય છે. કેટલાક લોકો તેને જીમ પછી લે છે અને કેટલાક લોકો તેને સવારે નાસ્તા તરીકે લે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે જો રોજ પલાળેલા ચણા ખાવાથી તમને કેટલા ફાયદા થશે? જો તમને ખબર ન હોય, તો આજે અમે આ લેખમાં તમને જણાવીશું
બ્લડ સુગર નિયંત્રિત રહે છે : બ્લડ સુગરને કંટ્રોલ કરવા માટે તમારા માટે પલાળેલા ચણા ખાવા ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. પલાળેલા ચણામાં ફાઈબર અને પ્રોટીન જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવાથી ચણા આ રોગના જોખમને અટકાવે છે.
પાચનતંત્ર સારી રીતે કામ કરશે : પલાળેલા ચણા પાચનતંત્રને પણ મજબૂત બનાવે છે. વાસ્તવમાં પલાળેલા ચણામાં ફાઈબરનું પ્રમાણ જોવા મળે છે. ફાઈબર મુખ્યત્વે ખોરાકને પચાવવાનું કામ કરે છે. પલાળેલા ચણા ખાવાથી નબળું પડી ગયેલું પાચનતંત્ર પણ મજબૂત બને છે.
વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરશે : વધતા વજનથી પરેશાન લોકો પણ ચણાનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરે છે. વાસ્તવમાં, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ચણામાં જોવા મળે છે, જે ભૂખ ઘટાડે છે અને વજન ઘટાડે છે.
કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે : પલાળેલા ચણાનું સેવન કરવાથી કેન્સરના જોખમ સામે પણ રક્ષણ મળે છે. તમને જણાવીએ કે ચણામાં બ્યુટીરેટ નામનું ફેટી એસિડ હોય છે, જે મુખ્યત્વે કેન્સર પેદા કરતા કોષોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આથી ચણા ખાવાથી કેન્સરનું જોખમ ઓછું રહે છે.
આંખો માટે શ્રેષ્ઠ આહાર : ચણાને આંખો માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં β-carotene તત્વ જોવા મળે છે. β-carotene તત્વ મુખ્યત્વે આંખોના કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે, જેના કારણે આંખની જોવાની ક્ષમતા સ્વસ્થ રહેશે.
લોહીની ઉણપ થશે નહીં : લોહીની ઉણપને એનિમિયા કહેવાય છે. ચણામાં આયર્ન હોય છે. તેથી રોજ પલાળેલા ચણા ખાવાથી તમને આયર્ન મળતું રહેશે. આ આયર્ન તમારા શરીરમાં લોહીનું પૂરતું પ્રમાણ જાળવવામાં મદદ કરશે. તેથી દરરોજ સવારે પલાળેલા ચણા ખાઓ.
વાળ માટે પણ ફાયદાકારક છે : જે લોકો પોતાના વાળને સોનેરી કરવા ઈચ્છે છે તેઓ પલાળેલા ચણાનું સેવન કરવાથી તેના ફાયદા જોઈ શકે છે. વાસ્તવમાં પલાળેલા ચણામાં વિટામિન-એ, વિટામિન- બી અને વિટામિન-ઈ મળી આવે છે. ચણા વાળને સ્વસ્થ રાખે છે અને તેમને મજબૂત પણ રાખે છે.