યુરિક એસિડ વધવાથી સાંધાના દુખાવા સહિત અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. યુરિક એસિડ લોહીમાં જોવા મળતો કચરો છે. તે પ્યુરિન નામના રસાયણોના ભંગાણ દરમિયાન શરીરમાં ઉત્પન્ન થાય છે. જો કે મોટાભાગના યુરિક એસિડ લોહીમાં ભળી જાય છે અને કિડની દ્વારા પેશાબના રૂપમાં શરીરમાંથી બહાર આવે છે,
પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં તેના અવશેષો રહી જાય છે, જેના કારણે અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓનો ખતરો રહે છે. આ જ કારણ છે કે જે લોકોને યુરિક એસિડ વધવાની સમસ્યા હોય તેમને પ્યુરિનથી ભરપૂર ખોરાક અને પીણાં ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
હેલ્થ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે, ડાયટ યોગ્ય રાખીને યુરિક એસિડને કંટ્રોલ કરી શકાય છે. તે જ સમયે, જે લોકોને યુરિક એસિડની સમસ્યા સામાન્ય કરતાં વધુ હોય છે તેમને આહાર પર વિશેષ ધ્યાન આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે ફળો, આખા અનાજ અને અમુક પીણાં આ સમસ્યાનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તો ચાલો જાણીએ કે યુરિક એસિડને કંટ્રોલ કરવા માટે કઈ કઈ વસ્તુઓ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ફાઈબર યુક્ત આહાર : આહારમાં ફાઈબરનો સમાવેશ કરવો પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ તેમજ યુરિક એસિડમાં ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. યુરિક એસિડના સ્તરને ઘટાડવા માટે ઓટ્સ, આખા અનાજ અને બ્રોકોલી, કોળું વગેરે શાકભાજીનો આહારમાં સમાવેશ કરવો જોઈએ. કેટલાક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બટાકા અને કાકડી પણ આમાં ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. આહારશાસ્ત્રીઓ તમામ લોકોને આહારમાં ફાઈબરની માત્રા વધારવાની સલાહ આપે છે.
ટામેટાં અને કેળાં ફાયદાકારક હોઈ શકે છે : આરોગ્ય નિષ્ણાતો દ્વારા યુરિક એસિડની સમસ્યાવાળા લોકો માટે ટામેટાં ફાયદાકારક હોવાનું જણાયું છે. તે લોહીમાં યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડે છે. આ સિવાય યુરિક એસિડથી પીડિત લોકો માટે કેળા ખાવું પણ સારો વિકલ્પ બની શકે છે. દરરોજ એક કેળું ખાવાથી લોહીમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ ઓછું રહે છે, જે ગાઉટનું જોખમ પણ ઘટાડી શકે છે. કેળામાં કુદરતી રીતે પ્યુરિન ઓછું હોય છે.
ખાટાં ફળો ફાયદાકારક હોવાનું જાણવા મળ્યું છે : આહારશાસ્ત્રીઓ કહે છે કે ખાટાં ફળો યુરિક એસિડ ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે. સાઇટ્રસ ફળોમાં વિટામિન-સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જે યુરિક એસિડના સ્તરને ઘટાડવામાં ફાયદાકારક છે. આ માટે લીંબુ, નારંગી અને પાઈનેપલ જેવા ફળો અને લીલા-પાંદડાવાળા શાકભાજીનું સેવન વધુ સારો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે.
ડોક્ટર્સનું કહેવું છે કે, યુરિક એસિડની સમસ્યાના જોખમને ઘટાડવા માટે ડાયટ પર ધ્યાન આપવાની સાથે તેની દવાઓનું નિયમિત સેવન કરો. આહારમાં ફેરફાર માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો. એવું જરૂરી નથી કે દરેક વ્યક્તિ માટે સમાન પેટર્નની વસ્તુઓ ફાયદાકારક હોય.