ખોરાક આપણા શરીર માટે જ જરૂરી નથી પરંતુ તે આપણા સર્વાંગી વિકાસમાં પણ મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. ઘણીવાર એવું કહેવામાં આવે છે કે ઘરનો બનાવેલો ખોરાક બહારના ખોરાક કરતાં સલામત અને સારો છે. આ જ કારણ છે કે મોટાભાગના લોકો સ્વચ્છ અને હેલ્ધી ઘરેલું ભોજન પસંદ કરે છે.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમારા રસોડામાં હાજર કેટલીક વસ્તુઓ, જેનો તમે ખાવામાં પણ ઉપયોગ કરો છો, તે તમારા માટે ઝેરનું કામ કરે છે. ખાવામાં વપરાતી આ વસ્તુઓ તમારા માટે કોઈ સ્લો પોઈઝનથી ઓછી નથી. આવી સ્થિતિમાં, તમારે તેમના વિશે જાણવું અને ઓછામાં ઓછું તેનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. તો આવો જાણીએ.
ખાંડ : ચા-કોફી અને લગભગ દરેક સ્વીટ ડીશમાં વપરાતી ખાંડ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી વધુ નુકસાનકારક છે. ખાંડના વધુ પડતા સેવનથી બ્લડપ્રેશર, ડાયાબિટીસ, વજન વધવું અને ફેટી લિવર જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આટલું જ નહીં, વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી હૃદયરોગનો ખતરો પણ વધી જાય છે.
મેંદા : મેંદા હંમેશા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક રહ્યો છે. જો કે મેંદાને લોટમાંથી જ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ મેંદા બનાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન તેમાં રહેલા ઘણા ફાઈબર્સ અને વિટામિન્સ અલગ થઈ જાય છે, જે તેને નુકસાનકારક બનાવે છે.
તબીબોના મતે સફેદ લોટ અને તેના ઉત્પાદનોના વધુ પડતા સેવનથી મેદસ્વીતા, હૃદયરોગ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આ સાથે, લોટ પચવામાં પણ ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, જેના કારણે તે ધીમે ધીમે ચરબી વધારે છે.
મીઠું : મીઠાનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ નુકસાનકારક માનવામાં આવે છે. ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે વપરાતા મીઠાની વધુ પડતી ઘણી ગંભીર સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. વધુ મીઠું ખાવાથી બ્લડપ્રેશર, કોલેસ્ટ્રોલ, હાર્ટ પ્રોબ્લેમ, સ્ટ્રોક, ઓબેસિટી અને લીવર સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ વધી જાય છે. એક અભ્યાસ અનુસાર, વધુ મીઠું ખાવાથી મૃત્યુનું જોખમ 28 ટકા સુધી વધી શકે છે.
ફ્રોઝન ફૂડ : જો તમે પણ તમારા ફૂડમાં ફ્રોઝન ફૂડનો ઘણો ઉપયોગ કરો છો તો હવે સાવધાન થવાનો સમય છે. વાસ્તવમાં, ફ્રોઝન ફૂડ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. ખરેખર, આવી ખાદ્ય ચીજોમાં ઘણા કૃત્રિમ રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેરવામાં આવે છે. જેના કારણે હાર્ટ એટેક અને કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીઓ થવાની શક્યતાઓ રહે છે.
વનસ્પતિ ઘી : વનસ્પતિ ઘી હંમેશા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં ટ્રાન્સ ચરબી હોય છે, જેનો સતત ઉપયોગ સ્થૂળતામાં વધારો કરે છે. એટલું જ નહીં, વનસ્પતિ ઘીનો વધુ પડતો ઉપયોગ હૃદયરોગ અને બ્રેઈન સ્ટ્રોકનું જોખમ પણ વધારે છે.