જો તમે ડાયાબિટીસથી પીડિત હોવ તો દવાઓની સાથે સ્વસ્થ આહાર અને જીવનશૈલીની મદદથી બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખી શકાય છે. ડાયાબિટીસને જડમૂળથી દૂર કરી શકતી નથી. જ્યારે તમને ડાયાબિટીસ હોય ત્યારે તમારા બ્લડ શુગર લેવલ પર પણ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે, અન્યથા તે અન્ય ક્રોનિક રોગોનું કારણ બની શકે છે.
તમે એવા ઘણા ફૂડ્સ વિશે સાંભળ્યું જ હશે, જે બ્લડ શુગર લેવલ ઘટાડવાનું કામ કરે છે. આવો જ એક ખોરાક છે સરગવો, જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં લાવવા માટે જાણીતું છે. સરગવાનો સદીઓથી ભારતીય ભોજનમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તો આવો જાણીએ કે કેવી રીતે સરગવો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વરદાન સાબિત થઈ શકે છે.
સરગવો બ્લડ સુગરના સ્તરને કેવી રીતે અસર કરે છે?: સરગવાના ઔષધીય ગુણધર્મોને કારણે, તેનો ઉપયોગ સદીઓથી કરવામાં આવે છે. સરગવો એટલે કે ડ્રમસ્ટિક ટ્રી, તેના પાંદડાઓ સિવાય, છાલ, ફૂલો, ફળો અને ઝાડના ઘણા ભાગો સારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
સરગવામાં એન્ટિવાયરલ, એન્ટીડિપ્રેસન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. સરગવો આવશ્યક ખનિજોથી ભરપૂર છે. તે કેલ્શિયમની સાથે તમારા આહારમાં પોટેશિયમ, ઝિંક, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કોપર, ફોસ્ફરસ અને ઝિંક ઉમેરી શકે છે.
સરગવાના પાંદડામાં ક્વેર્સેટિન હોય છે, જે એક એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્લોરોજેનિક એસિડ છે, જે રક્ત ખાંડના સ્તરને સ્થિર કરે છે.
સરગવામાં જોવા મળતું ક્લોરોજેનિક એસિડ શરીરમાં સુગરને સારી રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને ઇન્સ્યુલિનને પણ અસર કરી શકે છે.
સરગવાના એન્ટિબાયોટિક અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો કબજિયાત, ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ જેવા પાચન વિકૃતિઓને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે, કારણ કે તે વિવિધ રોગજનકોના વિકાસને અટકાવે છે.
આહારમાં સરગવાનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો?: તમે સરગવાના પાંદડા અને બીજ ત્રણ રીતે ખાઈ શકો છો. કાચા પાંદડા, પાવડર અથવા જ્યુસ દ્વારા. જો તમે ઈચ્છો તો સરગવાના કેટલાક પાનને પાણીમાં નાખીને ઉકાળી શકો છો. તેમાં લીંબુ પણ ઉમેરી શકાય છે. તમે તેને સૂપ અથવા કરીમાં પણ ઉમેરી શકો છો.
એક વ્યક્તિ બે ગ્રામ એટલે કે એક નાની ચમચી સરગવાનું સેવન કરી શકે છે. જો તમે ડાયાબિટીસથી પીડિત છો, તો ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તેનું સેવન કરો.
