દૂધી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. દૂધીમાં ભરપૂર પાણી જોવા મળે છે. પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ દૂધીમાં જોવા મળે છે. આ સિવાય પોટેશિયમ, સોડિયમ, ઝિંક અને વિટામિન સી પણ દૂધીમાં જોવા મળે છે. તમે દૂધીને જ્યુસ, શાકના રૂપમાં ખાઈ શકો છો. આ સિવાય દૂધીનો સૂપ પણ બનાવીને પણ શકો છો.
દૂધીનો સૂપ પીવાથી તમે જરૂરી માત્રામાં વિવિધ પ્રકારના વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મેળવી શકો છો. દૂધીનો સૂપ પીવાથી તમે હાઈડ્રેટ રહેશો, સાથે જ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરશો. આ સિવાય દૂધીનું સૂપ પીવાથી ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે. તો આવો જાણીએ દૂધીબો સૂપ પીવાના ફાયદા વિષે.
1. વજન ઘટાડવામાં અસરકારક : દૂધીનું સૂપ પીવાથી પણ તમારું વજન ઓછું થઈ શકે છે. તેથી જો તમારું વજન વધારે છે, તો તમે દૂધીનું સૂપ પીને તેને સામાન્ય બનાવી શકો છો. વાસ્તવમાં, દૂધીનું સૂપ પીવાથી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહી શકે છે. તેનાથી તમે વધુ પડતું ખાવાની ઈચ્છા થતી નથી અને વજન ઘટાડી શકો છો. જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો, તો તમે દરરોજ રાત્રિભોજન અથવા નાસ્તામાં દૂધીનો સૂપ પી શકો છો.
2. પાચનતંત્ર સુધારે છે: દૂધી પાચન માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તમારા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવા માટે તમે દૂધીનો સૂપ પી શકો છો. દરરોજ દૂધીના સૂપનું સેવન કરવાથી તમે પેટની સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવી શકો છો. દૂધીનો સૂપ પીવાથી કબજિયાત, ગેસ અને એસિડિટીથી રાહત મળે છે . વાસ્તવમાં, દૂધીમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે, તે પાચન માર્ગને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે.
3. હૃદયના આરોગ્યમાં સુધારો કરે: દૂધીનું સૂપ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. જો તમે નિયમિતપણે દૂધીનો સૂપ પીવો છો, તો તે તમને બ્લડ પ્રેશર, કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને યોગ્ય રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. પરંતુ જો તમને કોઈ ગંભીર હૃદય રોગ છે, તો તમારે ડૉક્ટરની સલાહ પર જ દૂધીના સૂપનું સેવન કરો.
4. શરીરને હાઇડ્રેટ કરશે : દૂધીનો સૂપ પીવાથી, તમે દિવસભર હાઇડ્રેટેડ રહી શકો છો. શિયાળામાં પાણી ભાગ્યે જ પીવામાં આવે છે, આ સ્થિતિમાં શરીર નિર્જલીકૃત થઈ જાય છે. તેથી જો તમે તમારા શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખવા માંગો છો, તો તમે દૂધીનો સૂપ પી શકો છો. દૂધીનું સૂપ પીવાથી તમારી ત્વચા પણ સારી થશે.
5. તણાવ ઓછો કરે: દૂધીનો સૂપ સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર હોય છે. દૂધી મગજના કાર્યમાં તેજ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. જો તમે નિયમિતપણે દૂધીનો રસ પીવો છો, તો તે તમારા તણાવના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. દૂધી શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
તમે તમારા આહારમાં દૂધીના સૂપને પણ સામેલ કરી શકો છો. તમે શિયાળા અને ઉનાળા બંનેમાં દૂધીનો સૂપ પી શકો છો. તમે લંચ, નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન માટે દૂધીનો સૂપ પી શકો છો.
દૂધીનો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો: દૂધીનું સૂપ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ દૂધીના નાના ટુકડા કરી લો. આ પછી એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં જીરું નાખો અને પછી દૂધી નાખીને તળી લો. દૂધીને ઢાંકીને રાંધો. તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને ચડવા દો.
જ્યારે દૂધી સારી રીતે રંધાઈ જાય, ત્યારે તેને મેશ કરો. તેમાં મીઠું ઉમેરો અને પછી તેને ગાળી લો. તમે કાળા મરી અને આદુના ટુકડા નાખી શકો છો. તમે દૂધીનો સૂપ ગરમ ગરમ પી શકો છો.