મેથી જેના દાણાનો ઉપયોગ ભારતીય ભોજનમાં મોટા પ્રમાણમાં થાય છે. મેથીના દાણા પીળા રંગના હોય છે જે સ્વાદમાં ખૂબ જ અલગ હોય છે, જે કદાચ મોટાભાગના લોકોને પસંદ હોતા નથી. પરંતુ તેમાં રહેલા પોષક તત્વો આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
મેથીના દાણા ખાવાનો સ્વાદ વધારવા સાથે શરીરને કોપર, પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોલિક એસિડ, રિબોફ્લેવિન, ફાઈબર, વિટામિન-સી, વિટામિન સી, વિટામિન કે, વિટામિન એ અને વિટામિન બી6 પ્રદાન કરે છે.
વજન ઘટાડવા માટે: જે લોકોનું પોતાનું વજન જરૂર કરતા વધી ગયું છે અને હવે વજન કંટ્રોલ કરવા અથવા ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, તેમણે મેથીનું પાણી પીવું જોઈએ. આ પાણી બનાવવા માટે એક ચમચી મેથીના દાણાને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી આ પાણીને સવારે ઉકાળો અને પછી તેને ગાળીને ખાલી પેટ પીવો.
આ પાણી પીવાથી તમારી કમરનું કદ ઝડપથી ઘટશે. મેથીનું પાણી પીવાથી ચયાપચય અને પાચન ક્રિયા ઝડપી બને છે, જેનાથી વજન ઘટે છે. મેથીનું પાણી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને બ્લડ સુગર લેવલ અને ભૂખ સુધારે છે.
પીરિયડ ક્રેમ્પ્સમાં રાહત: મેથીના દાણાના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માસિક ખેંચાણને વધુ સારી રીતે સંચાલિત કરવામાં મદદ કરે છે અને અનિયમિતતા અથવા પીડા જેવી અન્ય ગૂંચવણોને પણ ઘટાડે છે.
બ્લડ સુગર કંટ્રોલ કરે: ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મેથીના દાણા રામબાણ સાબિત થઇ જશે છે કારણકે મેથીના દાણા ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે. મેથીનું પાણી પીવાથી બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક: મેથીનું પાણી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવાનું કામ કરે છે અને પાચનને પ્રોત્સાહન આપીને ત્વચાની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરે છે. મેથીના દાન વિટામિન સી અને કેનો સારો સ્ત્રોત છે, જે ડાર્ક સર્કલ અને ખીલથી છુટકારો મેળવવાનું કામ કરે છે.
સ્તન દૂધ ઉત્પાદન પ્રોત્સાહન આપે છે: મેથીનું પાણી પીવાથી માતાના દૂધનું ઉત્પાદન વધી શકે છે. આ અસર ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સને આભારી છે જે બાળકના સ્વાસ્થ્યને પણ સુધારી શકે છે.
હાડકા મજબૂત બનાવે: મેથીના દાણાનું સેવન કરવાથી વૃદ્ધાવસ્થા માં પણ હાડકા મજબૂત રહે છે. દરરોજ મેથીના દાણાનું સેવન કરવાથી શરીરમાં થતા બધા જ દુખાવાથી રાહત મેળવી શકાય છે.
જો તમે પણ મેથીના દાણા અથવા મેથીના પાણીનું સેવન કરશો તો તમને પણ અહીંયા જણાવેલ ફાયદા થશે. તમને માહિતી ગમી હોય તો આગળ મોકલો અને આવી જ માહિતી વાંચવા માટે અમારી સાથે જોડાયેલા રહો.