ભારતીય રસોડામાં અજમાનો ઘણો ઉપયોગ થાય છે કારણકે તે તમારા પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર કરે છે. અજમો પાચન, ગેસ, અપચો જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે. પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવા માટે ઘણા લોકો બજારમાંથી અજમાનું ચૂર્ણ ખરીદે છે.
આ ચૂર્ણ પાચન સંબંધી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે. પરંતુ કેટલાક ચૂર્ણમાં ભેળસેળ થયાની સંભાવના વધુ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે ઇચ્છો તો, તમે અજમાનું ચૂર્ણ ઘરે પણ બનાવી શકો છો. ઘરે બનાવેલા ચૂર્ણમાં ભેળસેળ થવાની હોતી નથી કારણે આ આપણા હાથે બનાવવાનું હોય છે. તો આ લેખમાં અમે તમને અજમાનું ચૂર્ણ બનાવવાની રેસિપી વિશે જણાવીશું.
અજમાનું ચૂર્ણ બનાવવા જરૂર સામગ્રી: 20 ગ્રામ અજમો, 10 ગ્રામ સેંધા મીઠું, 10 ગ્રામ જીરું, 10 ગ્રા કાળું મીઠું, 1 ગ્રામ ફુદીનાનો પાવડર
અજમાનું ચૂર્ણ બનાવવાની રીત: સૌથી પહેલા મિક્સરમાં કે ખાંડણીમાં અજમો, સેંધા મીઠું, જીરું અને કાળું મીઠું સારી રીતે પીસી લો. ધ્યાન રાખો કે તમારે તેમાં પાણી ભેળવવાનું નથી. આ પછી તમે તેમાં ફુદીનાનો પાવડર મિક્સ કરો.
હવે આ તૈયાર અજમાના ચૂર્ણનું નિયમિત હૂંફાળા પાણી સાથે સેવન કરો. દરરોજ પાણીસાથે 1 ગ્રામ ચૂર્ણ લેવાનું છે. આ ચૂર્ણ લેવાતી કબજિયાત અને અપચો જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે. હવે જાણીએ આ ચુર્ણના ફાયદા.
ગેસ અને અપચોની સમસ્યા દૂર કરે છે: જો તમે નિયમિતપણે અજમાના ચૂર્ણનું સેવન કરો છો, તો તે અપચો સંબંધિત સમસ્યાઓને દૂર કરી શકે છે. ખાસ કરીને જો તમે ડેસ્ક જોબ કરો છો, તો તમારી સાથે અજમાના ચૂર્ણની પડીકી ચોક્કસ રાખો.
મોટાભાગના લોકોમાં લાંબા સમય સુધી બેસી રહેવાથી મેટાબોલિઝમ નબળું પડવા લાગે છે, જેના કારણે ગેસ, અપચો અને કબજિયાતની સમસ્યા થઈ શકે છે. આ સમસ્યાઓને દૂર કરવા માટે તમે અજવાઈના પાવડરનું સેવન કરી શકો છો.
વજન ઘટાડી શકે છે: અજમો અને કાળું મીઠું વજન ઘટાડવામાં અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ તમારા ચયાપચયને વેગ આપે છે, જે વજન ઘટાડી શકે છે. આ સિવાય કાળા મીઠામાં સ્થૂળતા વિરોધી ગુણ હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં ફાયદાકારક છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે: કાળું મીઠું અને અજમાનું મિશ્રણ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારી શકે છે. અજમા અને કાળું મીઠું એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, જે તમને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, તે તમને વાયરલ ચેપને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
અજમાનું ચૂર્ણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેનું સેવન કરવાથી ઘણી સમસ્યાઓ દૂર થઈ શકે છે. જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમારી સમસ્યા ઘણી વધી રહી છે, તો આ સ્થિતિમાં, ચોક્કસપણે કોઈ નિષ્ણાતની સલાહ લો.