શરીરને સ્વસ્થ રહેવા માટે ઘણા પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે. બધા ખનિજો અને વિટામિન્સ શરીરને અલગ અલગ રીતે ફાયદો કરે છે. આ કારણથી નિષ્ણાતો હંમેશા સંતુલિત આહાર લેવાની સલાહ આપતા આવ્યા છે. જે રીતે આપણું શરીર તમામ જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સના પુરવઠાને કારણે સ્વસ્થ રહે છે, તેવી જ રીતે તેમની ઉણપને કારણે પણ આપણને ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
આવી સ્થિતિમાં, તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે શરીરમાં જરૂરી તમામ ખનિજો અને વિટામિન્સ પૂરતા પ્રમાણમાં પૂરા પાડવામાં આવે. વિટામિન સી એવું જ એક આવશ્યક વિટામિન છે, જે આપણી ત્વચા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ કેટલીકવાર તેની ઉણપથી ગંભીર સમસ્યા થઇ શકે છે. આ લક્ષણોની મદદથી તમે તમારામાં વિટામિન સીની ઉણપ જાણી શકો છો.
શુષ્ક ત્વચા : વિટામિન સી આપણી ત્વચા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. આવી સ્થિતિમાં, શરીરમાં તેની ઉણપને કારણે, તેના લક્ષણો ત્વચામાં દેખાવા લાગે છે. જો તમારા શરીરમાં વિટામિન સીની ઉણપ છે, તો તેના કારણે તમારી ત્વચા શુષ્ક અને નિર્જીવ બની જાય છે. તેની સાથે જ ચહેરા પર કરચલીઓની સમસ્યા પણ શરૂ થઈ જાય છે.
ઘા નું લાંબા સમયે રુઝાવું : જો તમારા શરીરમાં વિટામિન સીની ઉણપ છે, તો તમારા ઘાને રૂઝાવવામાં લાંબો સમય લાગે છે. ખરેખર, શરીરમાં કોલેજન બનાવવા માટે વિટામિન સીની જરૂર હોય છે. કોલેજન એક પ્રકારનું પ્રોટીન છે, જે ત્વચાને સુધારવાનું કામ કરે છે. પરંતુ વિટામીન સીની ઉણપને કારણે કોલેજન ધીમે ધીમે બનવા લાગે છે, જે ઈજાને ઠીક કરવામાં સમય લે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ નો અભાવ : વિટામિન સી શરીર માટે જરૂરી એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે, તેની ઉણપને કારણે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, વિટામિન સીના કારણે રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જવાને કારણે, તમે સરળતાથી સંક્રમણનો શિકાર બની શકો છો, જેના કારણે તમે બીમાર પણ થઈ શકો છો.
દાંત અને પેઢાં પર અસર : વિટામિન સીની ઉણપ માત્ર ત્વચાને જ નહીં પરંતુ તમારા દાંત અને પેઢાને પણ અસર કરે છે. શરીરમાં વિટામીન સીની ઉણપને કારણે કોલેજનની ઉણપ પણ થાય છે. જેના કારણે પેઢામાંથી લોહી નીકળવાની સમસ્યા પણ થવા લાગે છે. તેની સાથે જ પેઢામાં સોજો પણ આવવા લાગે છે. એટલું જ નહીં, ઘણી વખત દાંત તૂટવાની સમસ્યા પણ થવા લાગે છે.
વજન વધવું : જો શરીરમાં વિટામિન સીની ઉણપ હોય તો ઘણીવાર વજન વધવાની સમસ્યા થાય છે. જો તમારા પેટની આસપાસ ચરબી જમા થવા લાગે છે, તો તે શરીરમાં વિટામિન સીની ઉણપનું લક્ષણ હોઈ શકે છે. તેમજ અચાનક વજન વધવું એ પણ વિટામિન સીની ઉણપનું લક્ષણ છે.
1. બ્રોકોલી : બ્રોકોલમાં વિટામિન-સી થી ભરપૂર છે. આ ઉપરાંત તે કેલ્શિયમ, ફાઈબર, પોટેશિયમ, વિટામિન-એ અને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણોથી ભરપૂર છે. બ્રોકોલી ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે, જે ઘણી બીમારીઓ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.
2. નારંગી : નારંગીમાં વિટામિન-સી પૂરતી માત્રામાં હોવાની સાથે સાથે તેમાં ફાઈબર, વિટામિન-એ, પોટેશિયમ અને ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તમારે રોજિંદા આહારમાં નારંગીનું સેવન કરવું જોઈએ અથવા તમે તેનો રસ પણ પી શકો છો.3. આમળા
3. આમળા: આમળા સ્વાદમાં ખાટા હોય છે પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં વિટામિન-સીની સાથે સારી માત્રામાં ફાઈબર, પોટેશિયમ, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે. તમે તેને કાચું પણ ખાઈ શકો છો. જો તમે ઈચ્છો તો ગૂસબેરીનો રસ પણ પી શકો છો.
4. સ્ટ્રોબેરી : સ્ટ્રોબેરી એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ ગુણોથી ભરપૂર છે. તે કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યાથી બચાવે છે. તેમાં વિટામિન-સીની સાથે ફાઈબર, પોટેશિયમ, ફોલેટ પણ હોય છે. જે અનેક રોગોને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે.
