આજકાલ ખાવાની ખોટી આદતો અને જીવનશૈલીના કારણે મોટા ભાગના લોકો સાંધાના દુખાવા, આર્થરાઈટિસ કે કિડનીની પથરીથી પીડાઈ રહ્યા છે. વધતી જતી ઉંમર, ખરાબ ખાવાની આદતો અને બેઠાડુ જીવનશૈલી આની પાછળના કારણો છે, પરંતુ લોહીમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધવું પણ આ સમસ્યાઓ પાછળનું મુખ્ય કારણ છે.
યુરિક એસિડ એ લોહીમાં જોવા મળતો ખરાબ પદાર્થ છે. પ્યુરિન તૂટી ગયા પછી શરીર યુરિક એસિડ બનાવે છે. પ્યુરિન એવા ઘણા ખોરાકમાં જોવા મળે છે જે આપણે નિયમિતપણે ખાઈએ છીએ. યુરિક એસિડ નો મોટાભાગનો ભાગ લોહીમાં ઓગળી જાય છે અને પેશાબ સાથે કિડની દ્વારા વિસર્જન થાય છે.
પરંતુ જ્યારે શરીરમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધી જાય છે, ત્યારે તે સાંધા અને પેશીઓમાં ક્રિસ્ટલ અથવા પથરીના રૂપમાં જમા થવા લાગે છે. આનાથી સંધિવા, કિડનીમાં પથરી, હૃદય રોગ, પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર રોગ, કિડની રોગ અને અન્ય સમસ્યાઓ થવાનું જોખમ વધી શકે છે.
માત્ર પ્યુરિન જ નહીં પરંતુ ફ્રુક્ટોઝ પણ યુરિક એસિડ વધારવાનું કામ કરે છે . ફ્રુક્ટોઝ ઘણા બધા ખોરાકમાં જોવા મળે છે જે આપણે દૈનિક ધોરણે ખાઈએ છીએ. અમે તમને એવા કેટલાક ફળો વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેમાં ફ્રુક્ટોઝની માત્રા વધુ હોય છે અને આવા ફળોના વધુ પડતા સેવનથી તમારા શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધી શકે છે.
ફ્રુક્ટોઝ યુરિક એસિડને પણ વધારે છે : સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન (સીડીસી) અનુસાર, ફ્રુક્ટોઝ વધુ હોય તેવા ખોરાક ખાવાથી યુરિક એસિડનું સ્તર વધી શકે છે. તે એક પ્રકારની ખાંડ છે જે કુદરતી રીતે ઘણા ફળો, શાકભાજી અને પીણાઓમાં જોવા મળે છે. NCBIના રિપોર્ટ અનુસાર, ફ્રુક્ટોઝ યુરિક એસિડના વધતા સ્તર સાથે સંકળાયેલું છે. તેથી, જો તમે અમુક ફળોનું સેવન કરો છો, તો તે તમારા શરીરમાં ફ્રુક્ટોઝનું પ્રમાણ વધારે છે અને યુરિક એસિડ વધે છે.
કિસમિસ :કિસમિસ ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, પરંતુ માત્ર એક ઔંસ કિસમિસમાં 9.9 ગ્રામ ફ્રુક્ટોઝ પણ હોય છે. જો તમે સંધિવાથી પીડિત છો તો કિસમિસનું સેવન કરતા પહેલા બે વાર વિચાર કરો.
જેકફ્રૂટ : જેકફ્રૂટને એમજ ખાવામાં આવે છે અથવા તેને શાકભાજી તરીકે પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. જેકફ્રૂટની હાલમાં ખૂબ માંગ છે કારણ કે તે માંસ કરતાં આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ હોવાનું કહેવાય છે. માયફૂડડેટાના રિપોર્ટ અનુસાર, 1 કપ જેકફ્રૂટમાં 15.2 ગ્રામ ફ્રુક્ટોઝ હોય છે.
દ્રાક્ષ: દ્રાક્ષમાં વિટામીન સી અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, પરંતુ મહત્વની વાત એ છે કે દ્રાક્ષ ફ્રુક્ટોઝનો ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ છે. લાલ કે લીલી, દ્રાક્ષમાં કપ દીઠ 12.3 ગ્રામ ફ્રુક્ટોઝ હોય છે. દ્રાક્ષમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ રેઝવેરાટ્રોલ અને ક્વેર્સેટીન હોય છે.
સફરજન : એક સફરજન દરરોજ 12.5 ગ્રામ ફ્રુક્ટોઝ પ્રદાન કરે છે. એમાં કોઈ શંકા નથી કે સફરજન ફાઈબર, પોલિફીનોલ્સ અને પોટેશિયમ જેવા પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે, પરંતુ જો તમે સંધિવા અથવા યુરિક એસિડથી પીડિત છો, તો તમારી સ્થિતિ વધુ ખરાબ થઈ શકે છે. એટલા માટે વિચારીને જ સફરજનનું સેવન કરો.
નાસપતી : નાસપતી એક એવું ફળ છે જેમાં 5 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે, જે દૈનિક જરૂરિયાતના 20 ટકા છે. જો તમને યુરિક એસિડની સમસ્યા હોય તો નાસપતી ખાવાનું ટાળો કારણ કે એક નાસપતીમાં 11.4 ગ્રામ ફ્રુક્ટોઝ હોય છે.
બ્લુબેરી : બ્લુબેરી ફાઈબર અને વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે. પરંતુ તેમાં ફ્રુક્ટોઝનું પ્રમાણ પણ વધુ હોય છે. એક કપ બ્લુબેરીમાં 7.4 ગ્રામ ફ્રુક્ટોઝ હોય છે, જે યુરિક એસિડ ધરાવતા લોકો માટે જોખમી માનવામાં આવે છે.
કેળા: કેળા પોટેશિયમ, વિટામિન સી અને ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત હોવા છતાં, તેમાં ફ્રુક્ટોઝનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. એક કેળામાં લગભગ 5.7 ગ્રામ ફ્રુક્ટોઝ હોય છે, જે સંધિવાના દર્દીઓ માટે હાનિકારક છે.
જો તમે પણ યુરિક એસિડની સમસ્યાથી પરેશાન થઇ ગયા છો તો અહીંયા જણાવેલી વસ્તુઓનું સેવન ઓછું કરી અથવા બંધ કરો કારણકે આ વસ્તુઓનું સેવન કરવાથી તમારી સમસ્યામાં વધારો થઇ શકે છે.