આપણામાંથી મોટાભાગના લોકો કાળા મરીને ફક્ત મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરે છે. ઘણા લોકો એવું માને છે જે કાળા મરી માત્ર ભોજનનો સ્વાદ વધારવાનું કામ કરે છે. પરંતુ તમને જણાવીએ કે કાળા મરીના એટલા બધા ફાયદા છે કે તમે ક્યારેય વિચારી પણ ન શકો.
કાળા મરી મૂળ દક્ષિણ ભારતની છે, પરંતુ તે અન્ય ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે. તેણે ઇતિહાસમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી છે અને તે પ્રાચીન સમયથી એક મહત્વપૂર્ણ મસાલા તરીકે ગણવામાં આવે છે. તો ચાલો જાણીએ કાળા મરી ખાવાના આશ્ચર્યજનક ફાયદાઓ વિશે.
શરદી અને ઉધરસમાંથી રાહત: કાળા મરી એન્ટીબેક્ટેરિયલ છે અને તેથી શરદી અને ઉધરસમાં મદદ કરે છે. કાળા મરીનો તાજો પાવડર બનાવીને તેમાં મધ ભેળવીને પીવાથી છાતીના દુખાવામાં આરામ મળશે.
પાચનને ઉત્તેજિત કરે: કાળા મરીમાં હાજર પાઇપરિન પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને પેટના કામને સરળ બનાવે છે. તેથી, જો તમે ભોજનમાં કાળા મરી ખાશો તો તમારું પાચન ઝડપથી થશે.
કેન્સરથી બચાવે: કાળા મરીમાં રહેલું પીપરેન કેન્સરથી બચાવવાનું કામ કરે છે અને જો હળદરમાં મિક્ષ કરીને ખાવામાં આવે તો તેનાથી ડબલ ફાયદો થાય છે. આ મસાલામાં વિટામિન સી, વિટામિન એ, ફ્લેવોનોઇડ્સ, કેરોટિન અને અન્ય એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ પણ હોય છે, જે હાનિકારક ફ્રી રેડિકલને દૂર કરે છે અને શરીરને કેન્સર અને અન્ય રોગોથી બચાવે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે: તમે કદાચ આ વાત પર વિશ્વાસ નહીં કરો, પરંતુ કાળી મરી ખોરાકમાંથી પોષક તત્વો કાઢવાની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. અને તેના બાહ્યતમ સ્તરમાં ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે, જે ચરબીના કોષોને તોડવામાં મદદ કરે છે અને ચયાપચયને પણ વેગ આપે છે.
એક ચપટી કાળા મરી ગ્રીન ટીમાં ભેળવીને દિવસમાં બે થી ત્રણ વખત પીવો. આ મસાલામાં ફાઈટોન્યુટ્રીએન્ટસની માત્રા હોય છે, જે વધારે ફેટને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી શરીરનું મેટાબોલીઝમ સુધરે છે. જેના લીધે વજન અને શરીર પરની ચરબી ઘટે છે.
ડિપ્રેશનમાં ફાયદાકારક: એવું માનવામાં આવે છે કે કાળા મરીમાં રહેલું પાઇપરિન ડિપ્રેશનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે મગજને ઉત્તેજિત કરે છે અને તેને વધુ સક્રિય બનાવીને તેને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે
કરચલીઓ દૂર કરે: કાળા મરી ચામડીમાં થતી તકલીફોને રોકે છે તેમજ ચહેરાનો પ્રાકૃતિક કલર જાળવી રાખે છે. યોગ્ય સમયથી કાળા મરીનું સેવન કરવામાં આવે તો ત્વચા પરની કરચલીઓ અને ચામડીની સમસ્યા દુર થઈ શકે છે.
કાળા મરી ખાવાની સૌથી સારી રીત એ છે કે તેને ભોજનમાં ઉમેરવાને બદલે ઉપર નાખીને ખાઓ.