તમે દરરોજ દિવસમાં બે વાર બપોરે અને સાંજના સમયે ભોજનમાં શાકભાજી ખાઓ છો, પરંતુ તમે તે શાકભાજીના ફાયદાઓ વિષે જાણતા હોતા નથી અને ક્યારેય તમે તે શાકભાજીના ફાયદા વિષે જાણવાનો પ્રયત્ન પર કર્યો હશે નહીં.
આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે તમને એક એવી શાકભાજી વિષે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેના સેવનથી તમને શારીરિક લાભ તો મળશે જ, પરંતુ તે અનેક ગંભીર બીમારીઓથી છુટકારો મેળવવામાં પણ રામબાણ સાબિત થાય છે.
આ શાકભાજીનું નામ છે કંકોડા. આ શાકભાજીને વિશ્વની સૌથી શક્તિશાળી શાકભાજી માનવામાં આવે છે. આ એક એવી શાકભાજી છે જેને આયુર્વેદમાં ઔષધીય ગણવામાં આવે છે. તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી તમે શરીરમાં થતી ગંભીર બીમારીઓથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
કંકોડા સામાન્ય રીતે ચોમાસાના મહિનાઓમાં જોવા મળે છે. તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભોને ધ્યાનમાં રાખીને, વિશ્વભરમાં ઘણી ખેતી શરૂ થઈ છે. કંકોડા ની ખેતી ભારતના પર્વતીય પ્રદેશોમાં મુખ્યત્વે થાય છે. તો ચાલો જાણીએ કંકોડાનું સેવન કરવાના ફાયદાઓ વિશે.
પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે: કંકોડા પાચનક્રિયા સુધારવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તે ગેસ, કબજિયાત વગેરે જેવી સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવામાં અસરકારક છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે તેનું શાક ખાવા નથી માંગતા, તો તમે અથાણું બનાવીને તેનું નિયમિત સેવન કરી શકો છો. કંકોડા નબળી પાચનશક્તિને મજબૂત બનાવે છે યોગ્ય પાચન જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
કિડની સ્ટોનથી છુટકારો અપાવે: કંકોડા કિડનીની પથરીથી છુટકારો મેળવવામાં મદદરૂપ છે. જો તમે કિડનીની પથરીની સમસ્યાથી પરેશાન છો તો તેનું નિયમિત સેવન કરીને આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો. તેના માટે 10 ગ્રામ કંકોડા પાવડરને પાણી અથવા દૂધમાં ભેળવીને તેનું નિયમિત સેવન કરો. તેનાથી તમે જલ્દી જ આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
વજન ઘટાડવામાં સક્ષમ: કંકોડા પ્રોટીન અને આયર્નથી ભરપૂર છે, જ્યારે કેલરી સામગ્રી ઓછી છે. જો તમે 100 ગ્રામ કંકોડાનું સેવન કરો છો તો તમને 17 કેલરી મળે છે. જો તમે પણ વજન ઘટાડવાની કોશિશ કરી રહ્યા છો તો કંકોડાને ડાયટમાં અવશ્ય સામેલ કરો.
કેન્સરથી બચાવે છે: કંકોડામાં લ્યુટીન જેવા કેરોટોનોઈડ્સ હાજર હોય છે, જે આંખના અનેક પ્રકારના રોગો, હૃદયના રોગો અને કેન્સરને રોકવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. કંકોડામાં લ્યુટીન જેવા કોરોટોનોઈડ તત્વો જોવા મળે છે, જે આ બીમારી સામે લડવામાં મદદરૂપ છે.
એન્ટિ-એલર્જિક: કંકોડા સામાન્ય રીતે ચોમાસામાં જોવા મળે છે, તે તેના એન્ટિ-એલર્જન અને પીડાનાશક ગુણધર્મોને કારણે મોસમી ખાંસી, શરદી અને અન્ય એલર્જીઓને દૂર રાખવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત રાખે: તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં બ્લડ સુગર લેવલને પણ ઘટાડે છે કારણ કે આ છોડ ઇન્સ્યુલિનથી ભરપૂર હોય છે. કંકોડાનું સેવન બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે. તમને જણાવી દઈએ કે કંકોડામાં મેમોરીડિસન અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે બીપીના દર્દીઓ માટે રામબાણ સાબિત થાય છે. તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી તમે બીપીની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
ત્વચાને સ્વસ્થ રાખે: તે ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે તેમાં બીટા કેરોટીન, લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન જેવા વિવિધ ફ્લેવોનોઈડ હોય છે, જે ત્વચા માટે રક્ષણાત્મક કવચનું કામ કરે છે.