Curd Mistakes : સવારના નાસ્તામાં દહીંનો સમાવેશ કરવાથી તમને દિવસભર સતત ઊર્જા મળી શકે છે. તેની પ્રોટીન સામગ્રી રક્ત શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં અને મીઠી વસ્તુઓ ખાવાની તૃષ્ણાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
વધુમાં, દહીંના પ્રોબાયોટીક્સ પાચનમાં સુધારો કરી શકે છે અને પેટનું ફૂલવું અને કબજિયાતના લક્ષણોને ઘટાડી શકે છે. પરંતુ દહીં ખાવાની સાથે તમારે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ, જેથી તમે તેની આડ અસરોથી બચી શકો.
દહીં ખાતી વખતે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો : ભોજન સાથે દહીં ખાવું એ લગભગ દરેક ભારતીય ઘરમાં સામાન્ય બાબત છે, પરંતુ દહીં ખાતા પહેલા કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
રાત્રે દહીં ખાવાનું ટાળો : રાત્રે દહીં ખાવાથી શરીરમાં સુસ્તી વધી શકે છે, આવું લાળની રચનાને કારણે થાય છે. આયુર્વેદ અનુસાર, દહીંના મધુર અને તુચ્છ ગુણો લાળના નિર્માણને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે શ્વસન સંબંધી સમસ્યાઓ, સંધિવા અને બળતરા તરફ દોરી જાય છે.
દહીં કાચું ન ખાવું : દહીં હંમેશા ખાંડ, મધ, ગોળ અથવા મસાલા જેવા કે મીઠું, કાળા મરી, જીરું પાવડર સાથે લેવું જોઈએ. તે દહીંની અસરકારકતામાં સુધારો કરે છે અને લાળની રચના ઘટાડે છે.
આ સમયે દહીં ખાવાનું ટાળવું જોઈએ : ઘણા લોકો તેમના રોજિંદા ભોજન સાથે દહીં ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ વર્ષના અમુક મહિનાઓ એવા હોય છે જ્યારે તમારે દહીં ખાવાનું ટાળવું જોઈએ, કારણ કે તે એકંદર આરોગ્ય અને પાચનને નુકસાન પહોંચાડે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, વસંત, પાનખર અને શિયાળાની ઋતુમાં દહીં ખાવાનું ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે આ સમયે લાળનું નિર્માણ વધી શકે છે.
માંડજાત દહીં ટાળો : ચરક સંહિતામાં ઉલ્લેખિત આચાર્ય ચરકના શાસ્ત્રો અનુસાર, માંડજત મૂળભૂત રીતે ન રાંધેલું દહીં છે, જેને ટાળવું જોઈએ.
