આપણા બધા લોકોમાંથી કોઈ પણ માણસને ફીકુ ખાવાનું પસંદ નથી. મસાલા, મીઠું અને ખાંડ જેવી વસ્તુઓ ખાવાનો સ્વાદ બદલી નાખે છે. સ્વાદ ઉપરાંત, મીઠું આપણા શરીરના કાર્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સના નિર્માણમાં મદદ કરે છે,
જે શરીરમાં મિનરલ્સને સંતુલિત કરવાનું કામ કરે છે. મીઠાના ઘણા પ્રકાર છે, સફેદ અને ગુલાબી મીઠામાં સોડિયમ ક્લોરાઇડ હોય છે, પરંતુ ગુલાબી હિમાલયન મીઠામાં ખનિજો અને તત્વોનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોય છે.
સેંધા મીઠાના ફાયદા શું છે? હિમાલયના પ્રદેશમાં જોવા મળતા, ગુલાબી મીઠામાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે: આ મીઠું શ્વસનને સુધારે છે અને ફેફસાંને મજબૂત બનાવે છે, શરીરમાં pH લેવલને સંતુલિત કરે છે, નાની ઉંમરે વૃદ્ધત્વના ચિહ્નો ઘટાડે છે, અનિંદ્રાની સમસ્યામાં મદદ કરે છે, બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે, બ્લડ શુગર લેવલને યોગ્ય રાખે છે.
ગુલાબી મીઠું વધુ રીફાઇન્ડ હોતું નથી અને તે હિમાલયની તળેટીમાંથી કાઢવામાં આવે છે, તે લોખંડથી પણ ભરેલું હોય છે અને તેથી તેનો રંગ ગુલાબી છે.
સફેદ મીઠામાં કેટલું પોષણ હોય છે? સફેદ મીઠું આયોડીનયુક્ત હોય છે, જે શરીરમાં આયોડીનની ઉણપ નથી થવા દેતું, જેની ઉણપથી ગોઈટર અને થાઈરોઈડ જેવી બીમારીઓ થઈ શકે છે. ઘણા આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે કારણ કે સફેદ મીઠું પ્રોસેસ થયેલું હોય છે, તેથી તે ફાયદા કરતા વધુ નુકસાન કરે છે. તેને બનાવવાની પ્રક્રિયામાં મોટાભાગના પોષક તત્વો ધોવાઈ જાય છે.
વજન ઘટાડવા માટે સફેદ કરતાં સેંધા મીઠું સારું છે? સેંધા મીઠું કુદરતી અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, તે શરીરને પણ લાભ આપે છે. જો કે, સેંધા મીઠું અને સફેદ મીઠું બંનેમાં સમાન પ્રમાણમાં સોડિયમ હોય છે.
જો તેનું વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે તો પેટ ફૂલવું, શરીરમાં પાણી જમા થવું અને પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓ શરૂ થાય છે. તેથી, જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો કોઈપણ પ્રકારના મીઠાનું સેવન ઓછું કરો.