વિટામિન ડી, જેને ‘સનશાઇન વિટામિન’ તરીકે પણ ઓળખવામાં આપવામાં આવે છે. વિટામિન ડી આપણા શરીરના આવશ્યક પોષક તત્ત્વોમાંનું એક છે. ભારત જેવા દેશ ભરપૂર પ્રમાણમાં સૂર્યપ્રકાશ ધરાવતો હોવા છતાં ચોંકાવનારું છે કે આપણા દેશની મોટાભાગની વસ્તીનો વિટામિન ડીની ઉણપથી પીડાય છે. વિટામિન ડી શરીરમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફેટ જેવા મહત્વપૂર્ણ ખનિજોના નિયમન અને શોષણમાં આવશ્યક […]