શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધવું એ એક ગંભીર સમસ્યા બની રહી છે. કોલેસ્ટ્રોલ એક ગંદો ચીકણો પદાર્થ છે જે લોહીની નસોમાં જમા થાય છે. શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધવાથી હૃદયરોગ, નસોની બીમારી, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવા જીવલેણ રોગોનું જોખમ વધી શકે છે. શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધવાથી સ્થૂળતા, શરીરમાં વધુ પડતો પરસેવો, ત્વચાના રંગમાં ફેરફાર, છાતી અને પગમાં દુખાવો થઈ શકે છે.
જ્યારે તમારા શરીરમાં LDL કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય છે, ત્યારે તે તમારી રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર જમા થવા લાગે છે. આ બિલ્ડઅપને “પ્લેક” કહેવામાં આવે છે જે હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોક જેવી સમસ્યાઓનું જોખમ વધારે છે. જો તમારું કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે અને તમે તેને ઓછું કરવા માંગો છો, તો શ્રેષ્ઠ ઉપચાર એ તમારો આહાર છે.
આયુર્વેદિક નિષ્ણાત ડૉ.સલિમ ઝૈદીના જણાવ્યા અનુસાર, આહાર દ્વારા તમે ધમનીઓમાં જમા થયેલા ગંદા કોલેસ્ટ્રોલને સરળતાથી દૂર કરી શકો છો. કેટલાક ખાસ ખોરાકનું સેવન કરીને તમે શરીરમાંથી નસોમાં જમા થયેલા ગંદા કોલેસ્ટ્રોલને સરળતાથી દૂર કરી શકો છો.
આહારમાં સમાવિષ્ટ કરો ઓટ્સ : જો તમે શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવા માંગો છો, તો તમારા આહારમાં ઓટ્સ ખાઓ. ઓટ્સમાં દ્રાવ્ય ફાયબર હોય છે જે નાના આંતરડામાંથી વધારાની ચરબી અને ખાંડનું શોષણ અટકાવે છે. આનું સેવન કરવાથી આંતરડામાં જમા થયેલું ગંદુ કોલેસ્ટ્રોલ શરીરમાંથી બહાર નીકળી જાય છે.
ઓટ્સનું સેવન ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે. કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખોરાક છે ઓટ્સ, જે તમે સવારના નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો.
જવનું સેવન કરો, કોલેસ્ટ્રોલ રહેશે નિયંત્રણઃ ઓટ્સની જેમ જવનું સેવન પણ કોલેસ્ટ્રોલને સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકે છે. જવ દ્રાવ્ય ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે જે કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. ઘણા સંશોધનોમાં એ વાત સામે આવી છે કે જવનું સેવન કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે.
જે લોકોને કોલેસ્ટ્રોલ વધારે હોય તેમણે જવને તેમના આહારમાં સામેલ કરવા જોઈએ. તમે જવનું શરબત બનાવીને સેવન કરી શકો છો. જવનું સત્તુ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, તમે તેનું સેવન કરી શકો છો.
દાળ અને બીન્સ વડે કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રિત કરો: દળ અને બીન્સ એવા ખોરાક છે જે આપણા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. તેનું સેવન કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલને સરળતાથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. દ્રાવ્ય ફાયબરથી ભરપૂર દાળનું સેવન લાંબા સમય સુધી ભૂખને દૂર રાખે છે.
વજન ઘટાડવા અને કોલેસ્ટ્રોલને કંટ્રોલ કરવા માટે તમે આ બંને અનાજનું સેવન કરી શકો છો. દાળમાં તમે મગની દાળ, અરહર દાળ, મસૂર દાળ, અડદની દાળ અને કાબુલી ચણા પણ ખાઈ શકો છો. આ દાળ લોહીમાં સંગ્રહિત ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.
