ઘણી વખત આપણે ઘણા પ્રકારના રોગોનો સામનો કરવો પડે છે. તેની પાછળનું મુખ્ય કારણ અનિયમિત ખાવાની આદતો અથવા કામની વ્યસ્તતાને કારણે સારી ખાવાની આદતોની અવગણના છે. કોઈપણ ઠંડા ખોરાકનું સેવન કરવાથી શરદી, ઉધરસ અને ક્યારેક તાવ આવે છે.
તેની પાછળનું બીજું કારણ એ છે કે શરીરમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિનું સ્તર ઘટે છે. તેથી આરોગ્યની ફરિયાદો શરૂ થાય છે. ઘણા લોકો હાથ અને પગમાં કળતર, ખેંચાણ, સ્નાયુ સંકોચન જેવી સમસ્યાઓ અનુભવે છે. આવું થવા પાછળનું કારણ વિટામિનની ઉણપ હોઈ શકે છે. ઘણા લોકો આ સાંભળીને ચોંકી ગયા હશે. તો ચાલો જાણીએ કયા વિટામિનની ઉણપથી આવી સમસ્યાઓ થઇ શકે છે.
સામાન્ય રીતે બધા લોકોના હાથ-પગમાં કળતર થવી સામાન્ય બાબત છે. પરંતુ જો શરીરમાં વારંવાર કળતરનો અનુભવ થતો હોય તો તે ચિંતાનો વિષય બની શકે છે. શરીરની કોઈપણ ક્રિયા કારણ વગર થતી નથી. તેની પાછળ કેટલાક કારણો હોઈ શકે છે. શરીરમાં થાકનું કારણ આપણા શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપ છે.
હાથ-પગમાં કળતર કે પગમાં ઝણઝણાટ કેમ થાય છે: હાથ કે પગમાં ઝણઝણાટ ક્યારેક લાંબો સમય બેસી રહેવાથી અથવા કો ભાગ દબાણમાં આવવાને કારણે થાય છે. એક જ સ્થિતિમાં રહેવાને કારણે શરીરમાં બ્લડ સર્ક્યુલેશન યોગ્ય રીતે નથી થઈ શકતું અને શરીરમાં કળતર થવા લાગે છે.
પરંતુ જો આ સમસ્યા વારંવાર અથવા બધા સમયે થાય છે, તો તેનો અર્થ એ કે શરીરમાં વિટામિન્સનો અભાવ છે. તેથી, વિટામિન્સથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી, તમે આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો. આપણા નિયમિત આહારમાં વિટામિનનું પ્રમાણ સંતુલિત નથી હોતું અને તેથી શરીરને યોગ્ય માત્રામાં પોષક તત્વો મળતા નથી. આ ઉણપને કારણે હાથ-પગમાં કળતર થાય છે.
જો તમારા શરીરમાં વિટામિન B-12 ની ઉણપ છે, તો તમને તમારા હાથ અને પગમાં કાંટાની લાગણી થઈ શકે છે. આવું એટલા માટે કે શરીરમાં ઉપલબ્ધ વિટામિન્સ નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે જેથી નર્વસ સિસ્ટમ તેનું કામ કરી શકે.
વિટામિન B12 સ્નાયુઓ અને વાહિનીઓની આસપાસ રક્ષણાત્મક સ્તર તરીકે કામ કરે છે. તેથી, સ્નાયુઓને નુકસાન થતું નથી. પરંતુ જ્યારે આ ચેતાતંત્રને નુકસાન થાય છે, ત્યારે કળતર, ખેંચાણ અથવા ખેંચાણ અને સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ જેવી સમસ્યાઓ થાય છે. વિટામિન B1, B6, B9 અને વિટામિન E જેવા એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ પણ નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે.
આ ખોરાક દ્વારા વિટામીનની ઉણપ પૂરી કરો: વિટામિન બીની ઉણપને પૂરી કરવા માટે તમે કઠોળ, દાળ, માંસ, માછલી, બટાકા અને સૂકા મેવાઓમાંથી વિટામિન B મેળવી શકો છો. આ સિવાય પનીર, દૂધ, છાશ, દહીં જેવા ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી તમને પુષ્કળ પ્રમાણમાં વિટામિન બી મળશે.
શાકાહારીઓ દરરોજ સવારે નાસ્તામાં દાળ ખાઈ શકે છે. સૂકા મેવાઓમાં વિટામીન E ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. એવોકાડો એવું જ એક ફળ છે જે વિટામિન ઈથી ભરપૂર છે. બદામમાં વિટામિન ઈ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. વિટામિન E સૂર્યમુખીના બીજ અને તેલમાં પણ વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે.