યુરિક એસિડ એ તમારા લોહીમાં જોવા મળતું રસાયણ છે જે ત્યારે બને છે જ્યારે તમારું શરીર પ્યુરિન નામના પદાર્થોને તોડે છે. પ્યુરિન વટાણા, પાલક, એન્કોવીઝ, મશરૂમ્સ, સૂકા કઠોળ અને બીયર જેવા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. શરીરમાં ઉત્પન્ન થતા મોટાભાગના યુરિક એસિડ લોહીમાં ઓગળી જાય છે અને કિડની દ્વારા તેને ફિલ્ટર કરીને શરીરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
જો તમારું શરીર ખૂબ વધારે યુરિક એસિડ ઉત્પન્ન કરી રહ્યું હોય અથવા કિડની તેને પૂરતા પ્રમાણમાં દૂર કરવામાં સક્ષમ ન હોય, તો તે હાયપર્યુરિસેમિયા તરફ દોરી શકે છે. શરીરમાં યુરિક એસિડનું ઊંચું પ્રમાણ રક્ત પરીક્ષણ દ્વારા શોધી શકાય છે.
શરીરમાં યુરિક એસિડનું ઉચ્ચ સ્તર ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તે સાંધામાં ક્રિસ્ટલ્સ તરીકે જમા થઈ શકે છે જે સંધિવા નામની પીડાદાયક સ્થિતિનું કારણ બને છે. તે કિડનીમાં પથરીનું કારણ પણ બની શકે છે અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં કિડની ફેલ થઈ શકે છે. તમારા શરીરમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ સામાન્ય રક્ત પરીક્ષણ દ્વારા શોધી શકાય છે.
એપલ વિનેગર : એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી ઓર્ગેનિક એપલ સાઇડર વિનેગર મિક્સ કરીને રોજ પીવો. એપલ સાઇડર વિનેગર શરીરમાં કુદરતી શુદ્ધિ અને ડિટોક્સિફાયર તરીકે કામ કરે છે. તેમાં મેલિક એસિડ હોય છે જે શરીરમાંથી યુરિક એસિડને તોડવામાં અને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. સફરજનમાં મેલિક એસિડ પણ હોય છે. દિવસમાં ઓછામાં ઓછું એક સફરજન ખાવું યુરિક એસિડના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર ફળો અને શાકભાજી ખાઓ : યુનિવર્સિટી ઓફ મેરીલેન્ડ દ્વારા કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસ અનુસાર, ચેરી, બ્લુબેરી અને સ્ટ્રોબેરી જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર બેરીનું વધુ સેવન કરવું સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.
ઘાટા રંગના બેરીમાં એન્થોકયાનિન નામના ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે જે સોજો અને જડતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ટામેટાં અને કેપ્સિકમ જેવા આલ્કલાઇન ખોરાક પણ તમારા શરીરમાં એસિડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાકનું સેવન કરો: યુનિવર્સિટી ઓફ મેરીલેન્ડ દ્વારા કરવામાં આવેલા અભ્યાસ અનુસાર, લોહીમાં યુરિક એસિડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે ખોરાકમાં ઉચ્ચ ફાઈબરવાળા ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
ફાઇબર તમારા લોહીમાં વધારાનું યુરિક એસિડ શોષી લે છે અને તેને તમારા શરીરમાંથી બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. ઓટ્સ, કેળા અને અનાજ જેવા કે જુવાર અને બાજરી દ્રાવ્ય ફાઇબરના સારા સ્ત્રોત છે.
અજમો : અજમાના બીજ ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ અને અન્ય મૂત્રવર્ધક તેલથી ભરપૂર હોય છે. અજમાનું સેવન કરવાથી શરીરમાં સોજો ઓછો થાય છે. તમે દિવસમાં એકવાર અડધી ચમચી સૂકા અજમાના બીજનું સેવન કરીને યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરી શકો છો.