જ્યારે શરીરમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધે છે ત્યારે તેની અસર આપણી કિડની પર પણ પડે છે. જેના કારણે કિડનીની કામ કરવાની ક્ષમતા ખૂબ નબળી પડી જાય છે. કિડની, શરીરનું બીજું સૌથી મોટું અંગ, શરીરમાં લોહીમાંથી વધારાનો કચરો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
એટલું જ નહીં, તે આપણા શરીરના pH, મીઠું અને પોટેશિયમનું સ્તર અને હોર્મોન્સના સ્ત્રાવને જાળવવાનું કામ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં સ્વસ્થ કિડની માટે યુરિક એસિડની માત્રાને નિયંત્રિત કરવી જરૂરી છે. તો ચાલો જાણીએ કે ડાઈટમાં કયા ખોરાકનો સમાવેશ કરીને તેના સ્તરને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.-
પહેલા જાણી લો યુરિક એસિડ વધવું શા માટે ખતરનાક છે: પાચન દરમિયાન પ્રોટીન તૂટી જવાને કારણે શરીરમાં યુરિક એસિડ કેમિકલ બને છે. યુરિક એસિડ લોહીમાં ભળે છે અને કિડનીમાંથી પસાર થાય છે અને પેશાબની નળીમાંથી પસાર થાય છે.
જો શરીરમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય તો તે યોગ્ય રીતે ફિલ્ટર ન થવાને કારણે તે પેશાબ દ્વારા બહાર નીકળી શકતું નથી અને શરીરમાં આર્થરાઈટિસની સાથે કિડની ફેલ્યોર જેવી સ્થિતિ સર્જાય છે. આ કારણે કિડનીની કામ કરવાની ક્ષમતા ખૂબ જ નબળી પડી જાય છે અને તે યોગ્ય રીતે ફિલ્ટર કરી શકતી નથી.
વિટામીન સી: વિટામીન સી ધરાવતા ફળોના સેવનથી યુરિક એસિડને ઘણી હદ સુધી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. ડોકટરોના મતે, આહારમાં વિટામિન સીથી ભરપૂર ફળોનું વધુ સેવન કરવાથી હાયપરયુરિસેમિયાનું જોખમ ઓછું થાય છે. વિટામિન-સી પેશાબ દ્વારા યુરિક એસિડને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. તેથી લીંબુ, ટામેટા, આમળા જેવા ખોરાકને આહારમાં સામેલ કરો.
ફળો: યુરિક એસિડમાં ફળોનું સેવન ફાયદાકારક છે. હાર્વર્ડ મેડિકલ સ્કૂલના રિપોર્ટ અનુસાર જે લોકોના શરીરમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેઓએ ખાટાં ફળો જેવા કે સ્ટ્રોબેરી અને નારંગી વગેરેનું પુષ્કળ પ્રમાણમાં સેવન કરવું જોઈએ. આ પછી, ચેરી શરીરમાં વધેલા યુરિક એસિડના સ્તરને ઘટાડવા માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
એપલ સાઇડર વિનેગર: એપલ સાઇડર વિનેગર લોહીના pH વોલ્યુમ વધારીને યુરિક એસિડને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તેના વિકલ્પ તરીકે લીંબુ અથવા લીંબુનો શરબત પણ વાપરી શકાય છે.
આ પીણાં સાબિત થશે મદદગારઃ ગાજર અને બીટરૂટનો જ્યુસ પણ શરીરમાં પીએચ લેવલ વધારવા માટે ફાયદાકારક છે. જેના કારણે યુરિક એસિડ ઓછું થાય છે. આમળાના જ્યુસમાં એલોવેરા જ્યુસ મિક્સ કરીને પીવાથી તેનું લેવલ સામાન્ય રહે છે.
કયો ખોરાક ટાળવો જોઈએ: જ્યારે યુરિક એસિડ વધી જાય ત્યારે લોકોએ ફાસ્ટ ફૂડ, જંક ફૂડ અને પેકેજ્ડ ફૂડ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. ઉપરાંત, વધુ ખાંડયુક્ત ખોરાક અને પીણાં લેવાથી યુરિક એસિડને ઓછું કરવામાં અવરોધ સાબિત થઇ શકે છે. આલ્કોહોલનું સેવન કરવાથી બચો.