યુરિક એસિડ આપણા શરીરમાં એક પ્રકારનો કચરો છે જે પેશાબ દ્વારા શરીરમાંથી બહાર આવે છે. પ્યુરિનયુક્ત ખોરાક આપણા શરીરમાં યુરિક એસિડને વધારે છે. પ્યુરિન એ એક પ્રકારનું રસાયણ છે જે શરીરમાં બને છે અને તૂટી જાય છે, પ્યુરિન વધારે હોય તેવો ખોરાક ખાવાથી શરીર માટે યુરિક એસિડને તોડવું મુશ્કેલ બને છે અને તેનાથી અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. યુરિક એસિડનું નિર્માણ ઘણીવાર રક્ત પ્રવાહને અસર કરે છે. જે હાયપરયુરિસેમિયાનું કારણ બને છે.
હાયપરયુરિસેમિયા સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ જેમ કે સંધિવા, સાંધાનો દુખાવો, કિડનીમાં પથરી, પેશાબ કરવામાં મુશ્કેલી તરફ દોરી શકે છે. તેનાથી લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશવાની અને શરીરમાં સંચિત થવાની સંભાવના પણ વધે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઉચ્ચ યુરિક એસિડ હાડકા, સાંધા અથવા ગાંઠ, સંધિવા તરફ દોરી શકે છે. તે ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગનું જોખમ પણ વધારી શકે છે.
કયો ખોરાક યુરિક એસિડ વધારે છે? પ્યુરીનની વધુ માત્રાને કારણે શરીરમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધી શકે છે. રેડ મીટ, એનિમલ ઓર્ગન મીટ, મીઠો ખોરાક, ફ્રુક્ટોઝનું પ્રમાણ વધારે, આલ્કોહોલ સાથે બીયર, કઠોળ, વટાણા, મસૂર, ઓટમીલ, કોબીજ, મશરૂમ વગેરેનું સેવન ન કરવું જોઈએ. બીજી તરફ, પુરુષોમાં યુરિક એસિડનું સ્તર 4 થી 6.5 mg/dl અને સ્ત્રીઓમાં 3.5 થી 6 mg/dl સામાન્ય માનવામાં આવે છે. જો તે આનાથી વધુ વધે છે, તો શરીરમાં સમસ્યાઓ શરૂ થશે.
ઉચ્ચ યુરિક એસિડના લક્ષણો શું છે?: આર્થ્રાલ્જિયા, સ્નાયુઓની આસપાસ સતત દુખાવો, સાંધાઓની આસપાસ રેડડ્રામિન બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં મુશ્કેલી છે. પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ (યુટીઆઈ) એ ઉચ્ચ યુરિક એસિડના સંકેતો છે.
શા માટે ઉચ્ચ યુરિક એસિડ શરીર માટે હાનિકારક છે?: યુરિક એસિડનું નિર્માણ ખૂબ પીડાદાયક હોઈ શકે છે. કેટલીકવાર, આ સ્થિતિમાં, કિડની પણ નિષ્ફળ થઈ શકે છે અને કિડનીમાં પથરી બની શકે છે. જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો, ઉચ્ચ યુરિક એસિડનું સ્તર આખરે હાડકા અને સાંધાને નુકસાન, કિડની રોગ અને હૃદય રોગ તરફ દોરી શકે છે.
ઉચ્ચ યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરવા માટે અસરકારક ટીપ્સ: વધારે વજન હોવાને કારણે શરીરમાં બળતરાનું સ્તર વધે છે અને યુરિક એસિડના ઉત્પાદનને પણ અસર કરે છે. અભ્યાસ મુજબ, ચરબીના કોષો શરીરમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધારી શકે છે.
આ સિવાય આહારમાં સામેલ પ્યુરિનયુક્ત ખોરાકને ઓળખો અને તેનાથી અંતર રાખો. અમુક પ્રોટીનથી ભરપૂર ખોરાક અને આહાર પણ જોખમ વધારી શકે છે. તફાવત જોવા માટે ખાંડ ઓછી કરો, વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાઓ અને તમારા આહારમાં વધુ ફાઇબર ઉમેરો.
ઝેરી પદાર્થો બહાર કાઢવામાં મદદ કરવાની એક સરળ રીત એ છે કે હાઇડ્રેશન સ્તર જાળવવું. આખા દિવસ દરમિયાન પુષ્કળ પ્રવાહી અને હાઇડ્રેટિંગ પ્રવાહી પીવાથી કિડનીને ઝડપથી ફિલ્ટર કરવામાં અને યુરિક એસિડનું નિર્માણ ઘટાડવામાં અને ઝેરને બહાર કાઢવામાં મદદ મળે છે.